CARPACCIO DI POLPO PATATE ALLA BRACE E SALSA ALLO YUZU Cuocere una patata grossa o due piccole, con la pelle, sotto la brace (solitamente le lascio sotto la brace calda dopo aver fatto la grigliata, prendono un sapore fantastico) in alternativa preparare delle patate bollite. Disporre il carpaccio di polpo, aggiungere i semi di lino,... Continua a leggere →