Piattoranocchio non è solo un blog di ricette! Allieta la tua giornata con storie divertenti e saziati di foto!
Quando preparo la griglia, non posso non comperare valanghe di verdura, però cado sempre e solo sulle stesse monotone ancorchè deliziose zucchine, poi i noiosi anche se squisiti peperoni e le solite eppure buonissime melanzane. A volte griglio le cipolle...che però la maggior parte cascano nella cenere visto la griglia troppo grosso che ho e... Continua a leggere →
Una splendida giornata di sole. Una intera giornata in giardino. Inizio ufficialmente i miei pranzi fuori sotto la pergola, tra rose rampicanti strapiene di boccioli e il gelsomino quasi in fiore, coi mughetti che tapezzano le aiuole e il profumo della griglia accesa. Oggi preparo queste deliziose carote, un'idea suggerita da Stefano della community g.a.s.... Continua a leggere →
Amo anzi adoro letteralmente i piselli nel baccello! È una sensazione di piacevole passa tempo sbucciarli prelevandoli dallo scolapasta, uno ad uno, sentire il toc del primo pezzetto che apre la strada al dito, far scivolare lentamente e delicatamente la mano sgranando i baccelli e far cadere ritmicamente i piselli in un piatto, tic tic ... Continua a leggere →
E come per magia il sole oggi ci ha baciati con una giornata straordinaria! Caldo e prima grigliata dell'anno vanno a braccetto no? Abbiamo una mega costata vichinga danese, la Kobof, salsiccia e salamelle e verdure miste, vuoi non fare anche la famosa patata in bolgino? Ma come cosa è?? Dai venite che ve lo... Continua a leggere →
E si è buono buono, versatile e gustoso. Da quando l'ho fatto scoprire anche alla mia mamma, ecco che ci facciamo scorte su scorte appena è fresco e disponibile! Per la seconda ricettina l'ho preparato con le rape bianche e poi avendone avanzato un pò...... Nidi di cavolo nero, rape bianche al cumino. Semplicissimi, velocissimi.... Continua a leggere →
Adoro condividere ricordi e tradizioni, amo ascoltare parole appassionate e pregne di emozioni, che raccontano di profumi di un mondo che pare lontano, perso nel passato. Leggere tra le sillabe sospese nel fiato, quella sensazione di piacevoli pensieri, quelle piccole immagini sfuocate di vecchie cucine, di fuoco e legna, di tepore e buio. Con la... Continua a leggere →
Per alimentare i sogni e i ricordi non c'è nulla di più immediato del cibo. Preparare e riassaporare gusti conosciuti, ripercorrere sapori con la mente, trasportare i ricordi in un piatto ci rende sereni, ci invita a rilassarci, ci riporta a momenti tranquilli, a giorni trascorsi lentamente. Per festeggiare oggi ho in mente un percorso... Continua a leggere →
Chissà a quanti di voi capita di aver cucinato per anni anni un piatto che per puro caso vi spunta sui social tra le mani di qualche influecer che sembra l'abbia appena inventato!! Chissà a quanti sarà caduto l'occhio sulle visualizzazioni che (oddio ma come è possibile) hanno una serie di 00000 da farvi barcollare,... Continua a leggere →
Barbabietola, questa bruttissima verdura , che per molti è come mettere in bocca un cucchiaio di terra, che macchia enesorabilmente il tagliere, il tovagliolo, le mani, la padella col suo colore rosso fuoco. Apro il sacchetto curiosa di materializzare sotto i miei occhi ciò che mi è stato promesso in foto, due meravigliosamente brutte barbabietole,... Continua a leggere →
No vabbè guardate qui! Questo non è un post da ricetta perché le carote le conosciamo tutti ma....queste carote sono speciali!! Non potevo non pubblicare le mie foto di questa meraviglia! Le ho già comprate tante volte, anche carote gialle, carote bianche, carote viola si ma....così?? Le spello con una mandolina, le taglio per prepararle... Continua a leggere →
Passare la mattina tra supermercati e negozietti, cercare insistentemente un prodotto e scoprire che evidentemente a nessuno serve, nessuno lo utilizza, nessuno sente la necessità di averlo in casa è davvero frustrante. Domani ho in mente una giornata tutta casalinga, non che questa per me sia una novità, anzi è il mio modo di vivere,... Continua a leggere →
Ed eccoci alla seconda parte di questo meraviglioso viaggio nell'isola di Hokkaidō! Partiamo subito con un bento troppo carino! I bento sono i classici portavivande utilizzati dalle mamme giapponesi per i loro bambini oppure anche dai salaryman per portare da casa il pranzo e consumarlo in mensa o in ufficio. Sono spesso divisi in vari... Continua a leggere →
No ma davvero perchè nessuno me lo ha mai detto? Al mercato contadino del sabato mattina, vedo sul banco spuntare delle bellissime palline bianche con un ciuffo verde lunghissimo e da brava intenditrice, con sorrisetto compiaciuto chiedo al ragazzo dai capelli rasta, che si appresta a servire me, se quelle siano i ravanelli bianchi, il... Continua a leggere →
Oggi va tutto al contrario, ho dormito tantissimo e mi sono svegliata con un sonno terribile, fuori sembra esserci il sole mentre arriva da lontano un temporale, il mio oroscopo oggi dice che guadagnerò tanti soldi e il postino mi ha appena consegnato le bollette da pagare, non posso mangiare cibi grassi e fritti e... Continua a leggere →
Ed ecco come promesso la seconda ricetta con il cavolo rapa, semplice e veloce, buonissimo e sfiziosissimo. Due sole rape in mio possesso, ma il prossimo sabato al mercato contadino, ne prenderò altre e poi vedrò come cucinarle. Ho scoperto e riscoperto il mercato, profumi veri e sapori antichi, lumachine nelle foglie, terra sugli ortaggi... Continua a leggere →
Ciao a tutti, mi chiamo Alessia, classe 1971, un lavoro, una casa, un marito, un figlio, un labrador, cinque pesci rossi ai quali si aggiungono stagionalmente un riccio, uno scoiattolo, qualche topolino, un picchio, le tortorelle, un pettirosso, le gazze, i fringuelli, i codibugnolo, i codirossi. Fin qui tutto normale, una fattoria in pratica, semplice lineare, ma cosa dire se si decide che una passione vuole essere messa a disposizione di tutti?
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