Risotto cacio e pepe spudoratamente senza fantasia, ma che goduria!

La fantasia è un mondo immenso e infinito, è la capacità degli essere umani di vivere parallelamente, di creare immagini, dimensioni, luoghi diversi da quelli reali. La fantasia è un ingranaggio della nostra mente, è un luogo personale e imperscrutabile, è il nostro io. Possiamo compiere voli impossibili, possiamo credere di vivere situazioni irrealizzabili, di... Continue Reading →

Risotto e salicornia e i pensieri vaganti in lavatrice!

Infilzata nella testa e fissa nei pensieri ora esiste solo la Salicornia (qui), devo trovare il modo di esaltarla, cucinarla a dovere e renderla protagonista. Scorro le pagine virtuali, mi sazio di notizie sparpagliate, esploro gusti fantasiosi, immagino piatti esuberanti. Lasciata spesso sul banco del pescivendolo quale mera decorazione senza alcuna dignità, decido di comprarla... Continue Reading →

Risotto e rincorsa al taleggio!

Oggi è una giornata uggiosa, di quelle che non vedi fuori dalla finestra tra nebbia e gocce d’acqua sui vetri; anzi a dire il vero io non vedo fuori per le musate appiccicaticce del mio labrador, che mi guarda con occhioni imploranti: "fammi entrare, ti prego, sto morendo di freddo e di fame…” (sicuramente). E’... Continue Reading →

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