Risotto di mare e le magiche gemelle Alebel!

  Con gesto istintivo e ripetitivo, infilo la chiave nella toppa e al click finale, una felice musata umidiccia, mi apre la strada spalancando la porta. Il riflesso del sole al tramonto, che penetra dalle persiane, lascia intravvedere un sottile e impalpabile strato di polvere sul pavimento, arricchito ora, da una pomposa e soffice nuvola... Continue Reading →

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Risotto e salicornia e i pensieri vaganti in lavatrice!

Infilzata nella testa e fissa nei pensieri ora esiste solo la Salicornia (qui), devo trovare il modo di esaltarla, cucinarla a dovere e renderla protagonista. Scorro le pagine virtuali, mi sazio di notizie sparpagliate, esploro gusti fantasiosi, immagino piatti esuberanti. Lasciata spesso sul banco del pescivendolo quale mera decorazione senza alcuna dignità, decido di comprarla... Continue Reading →

Risotto e rincorsa al taleggio!

Oggi è una giornata uggiosa, di quelle che non vedi fuori dalla finestra tra nebbia e gocce d’acqua sui vetri; anzi a dire il vero io non vedo fuori per le musate appiccicaticce del mio labrador, che mi guarda con occhioni imploranti: "fammi entrare, ti prego, sto morendo di freddo e di fame…” (sicuramente). E’... Continue Reading →

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