Piattoranocchio non è solo un blog di ricette! Allieta la tua giornata con storie divertenti e saziati di foto!
Una domenica di vacanza, a casa. Quest'anno è così, quest'anno il giardino e la cucina, saranno i miei compagni di lunghe giornate a ritmi lenti. Non si può uscire nemmeno per un gelato, né per una passeggiata, quindi ottimizzo tutto il giorno facendo ciò che più adoro: cucinare. La mattina la sveglia suona ancora, per... Continua a leggere →
Oramai il cibo giapponese, quello vero, quello che in pochi conoscono davvero, fa parte della mia cucina da anni. Ho in casa sempre ingredienti originali, so riconoscerli tra i tanti cinesi e coreani che riempiono gli scaffali, sui quali li lascio volentieri, scovandone qualcuno vero, giapponese, lo riconosco dalla scritta, (cinese e giapponese sono molto... Continua a leggere →
Un messaggio che Piattoranocchio non poteva leggere distrattamente, una simpatica richiesta che ho subito trasformato in una altrettanto simpatica idea. Vista l'ora, il piccolo, piccolissimo Sirio magari non avrebbe mangiato tutto perciò i genitori mi chiedono ironicamente: sarebbe possibile una doggy-Sirio-bag ? Ecco la richiesta ed ecco una sorpresa ideata e apprezzata. Dolcissimo e educatissimo,... Continua a leggere →
Chi lo dice che un piatto così richiede ore di preparazione e una capacità particolare? Peró nulla deve essere scontato, nemmeno un piatto la cui cottura richiede pochi secondi. Mi crogiolo al sole di luglio oggi, è una mattinata di relax, la casa è in ordine, nessun impegno, nessuna commissione da fare. Svegliarsi piano, al... Continua a leggere →
Oramai sono cosi, in cucina non mi accontento, in cucina non mi devo annoiare. Ci sono piatti che rifaccio mille volte, buoni, buonissimi e che danno una soddisfazione incredibile ma nulla deve diventare scontato. Nulla deve essere tedioso e triste, la cucina è allegria, gioia di vivere. Noi mangiamo ogni sera, a casa, ogni sabato... Continua a leggere →
È arrivata un'altra domenica. Una come tante, una bella uguale a tante. Chissà perché pensiamo di fare sempre qualcosa di straordinario nei fine settimana, per spezzare la noia del tram tram quotidiano forse, o magari perché non vogliamo che altri eventi influenzino le nostre decisioni e desideriamo essere padroni del nostro tempo, di come impegnarlo... Continua a leggere →
E per la rubrica "ci metto quello che voglio" ecco i friggitelli ripieni di .........appunto, quello che voglio. Scopri con Piattoranocchio gli abbinamenti per questi meravigliosi piccoli tesori da preparare prima e servire freddi e anche portarsi in spiaggia, al lago, in montagna, nel picnic o a casa e in giardino !! Li puoi riempire... Continua a leggere →
Volevo qualcosa di estivo in queste bellissime giornate. Amo il caldo, anche se devo ammettere che in questi giorni è davvero molto, molto caldo. Amo il sole e stare all'aria aperta. Vivrei scalza e in braghette tutta la vita tranquillamente! Vivrei seduta stante se potessi in una casetta nel bosco isolatissima nutrendomi di funghi e licheni... Continua a leggere →
Metti dei pomodorini, metti delle olive taggiasche, metti una golosa stracciatella. È bastato uno scambio di idee, una parola in più e una semplice pasta, pur rimanendo davvero facile e veloce da fare, si trasforma da piatto..ranocchio a piatto principe, da spaghetti al pomodoro, a "spaghetti, pomodorini confit, stracciatella e olive taggiasche croccanti". Wow Grazie... Continua a leggere →
Non è un modo di dire, certi cibi ricercati non possono piacere a tutti. Gusti e sapori particolari, che per alcuni sono straordinariamente favolosi, per altri, paradossalmente, sono insignificanti. Alcune leccornie d'oltralpe che sono apprezzate per la loro complessità e il sapore inconfondibile, per altre persone sono cibi senza alcun significato, o anzi direi quasi... Continua a leggere →
È sera, tardi, mi affloscio sul divano quei dieci minuti che mi fanno credere di trascorrere delle serate normali, la televisione accesa, volume basso e un canale scelto a caso. Ho sonno ma so che da li a poco inizierà una lunghissima nottata. E domani dovrei anche andare in ufficio, non so come ci arriverò... Continua a leggere →
...escono ricette favolose. Chissà perché mi sono fissata, da tempo, con la ricotta salata e la pasta alla Norma. Non so. Ogni settimana la mettevo nella lista della spesa e puntualmente ogni settimana dimenticavo di comprarla. L'abbiamo mangiata diverse volte questa pasta, tempo addietro e volevo rifarla, rigustarla ma senza ricotta salata, come se fosse... Continua a leggere →
Davanti a tre fettine di pesce spada che, a dirla tutta, non compero mai perché non mi entusiasma come tipo di pesce, mi metto alla ricerca spasmodica di qualche ricetta particolare come solitamente faccio e mi piace fare. A parte qualche variazione sul tema di chef famosi che, mannaggia nemmeno mi ispirano tanto, la solita,... Continua a leggere →
Sono alla ricerca di un piatto prelibato ma estremamente facile da fare. Una pasta che unisca bontà, sorpresa e lasci un ricordo indelebile. Solitamente paga la semplicità, in questi casi e con soli tre ingredienti sono riuscita nel mio intento. Sono soddisfatta e appagata e condivido volentieri con voi questi tajarin davvero speciali! Differenze: entrambe... Continua a leggere →
Mi capita spesso di cercare un'idea per cena scorrendo le immagini sul web, soffermandomi sempre e solo sulle foto più belle che vedo. Foto fatte male, con cibo ammonticchiato in un piatto, senza un pò di "anima" non le considero nemmeno. Immagino che chi ha scattato frettolosamente una foto, abbia anche cucinato frettolosamente.... Pensateci, quando... Continua a leggere →
Ciao a tutti, mi chiamo Alessia, classe 1971, un lavoro, una casa, un marito, un figlio, un labrador, cinque pesci rossi ai quali si aggiungono stagionalmente un riccio, uno scoiattolo, qualche topolino, un picchio, le tortorelle, un pettirosso, le gazze, i fringuelli, i codibugnolo, i codirossi. Fin qui tutto normale, una fattoria in pratica, semplice lineare, ma cosa dire se si decide che una passione vuole essere messa a disposizione di tutti?
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