Piattoranocchio non è solo un blog di ricette! Allieta la tua giornata con storie divertenti e saziati di foto!
Buona Pasqua dalla casina di Piattoranocchio! Colombine salate con speck cotto e ovetteCrostoni con petto d'ocaCrema gorgonzola noci e mascarpone Asparagi bianchi in salsa bolzanina con prosciutto di PasquaNidi di tagliolini alla crema di asparagi verdi e uova di quagliaCarré di agnello in crosta aromatica con patate al grasso d'ocaColomba Vezzoli con zabaione caldo Per... Continua a leggere →
Se si è amanti della cucina, del buon cibo e si ha voglia di assaporare ogni cosa, si rischia di immergersi in un mondo fatato, una realtà senza fine, fatta di mille e mille esperimenti. Io sono onnivora, mangio ed apprezzo ogni singolo ingrediente presente in tavola, e provo e assaggio. Poi valuto cosa vorrei... Continua a leggere →
Eh no il pane per gli hamburger è cosa seria! Ci ho provato confesso ma nulla, i burger buns non sono facili da fare anche se belle ragazze tutte sorridenti sul web vi fanno vedere in due mosse che voilà panini stupendi soffici e poi li massaggiano schiacciandoli e rivoltandoli, annusandoli per farvi dire...eh cosa... Continua a leggere →
Appena sento, vedo o capisco che c'e un ingrediente che mi piace cucinato in modo "strano" mi fiondo nella spasmodica ricerca della ricetta perfetta, quella che fa al caso mio! Ogni foto accattivante che scovo attira immediatamente la mia attenzione fino a trovare su una testata giornalistica di tutto rispetto, un'idea che mi piace moltissimo.... Continua a leggere →
Il cavolo nero, cosi verde intenso quasi nero appunto... cosi bolloso e croccoso che pare un antistress quando lo si massaggia con le mani sotto l'acqua fresca. Cavolo nero usato nelle ribollite e nelle minestre. Cavolo nero ridotto in crema come un pesto. Lo voglio mangiare in tanti modi, è la mia medicina da assumere... Continua a leggere →
Spinaci lessati, ricotta fresca o crescenza e subito il pensiero va ad un bel piattino "da ospedale". Chi non ci pensa nemmeno a prepararlo, chi lo mangia sospirando, chi è costretto e non ce la fa, chi lo ama e lo mangerebbe tutti giorni. Con l'influenza che ha deciso di buttarmi giù per l'ennesima volta,... Continua a leggere →
E proprio come dicevo nel post precedente la tradizione va mantenuta e va tramandata! Le novità sono novità, che io amo provare e sperimentare, ma non sostituiscono ne devono essere paragonate alle ricette della tradizione. Fermamente convinta di ciò, non potevo esimermi dal pubblicare anche questi involtini di verza con la carne. A onor del... Continua a leggere →
A volte abbinare qualcosa che si è sempre sentito fare con la carne ad un altro ingrediente, potrebbe suscitare malumori, oppure potrebbe anche piacere ed essere spunto di idee nuove. Certo le tradizioni non andrebbero mai stravolte, ma possiamo inventare nuovi piatti senza per forza far riferimento a quelli tradizionali, non credete? Presa dalla smania... Continua a leggere →
Ci vuole solo la voglia di tagliare tutte le verdure, poi l'essicatore fa tutto da solo e ce lo si dimentica per un bel po'. Tempo "libero" per lavorare 8 ore, per stirare 2 ore, per leggere 1 ora, e poi basta ricordarsi di spegnerlo prima di andare a dormire. Il giorno dopo, alla sera,... Continua a leggere →
Un invito prezioso, un pomeriggio semplice e delicato, un momento sereno. Non c'è nulla di più rilassante che trascorrere del tempo con persone speciali, scoprire, tra le frasi sussurrate, una connessione profonda, una reciproca e sincera ammirazione. Condividere la gioia per le piccole cose, per la natura straordinaria, stupirsi per le tante similitudini. Un pomeriggio... Continua a leggere →
Giornate lunghe, interminabili, profumi, racconti, il sapere racchiuso in frammenti. Parole difficili da intuire, tra sillabe sussurrate e sospiri per far uscire quel poco fiato. Il viso segnato e gli occhi profondi di chi la vita l'ha vissuta intensamente e ancora respira, affannosamente continua, con fatica avanza, sentendo tutto il peso dei tanti anni. Pensieri... Continua a leggere →
Oramai mi conoscete, basta un: ma tu lo conosci? Ma tu l'hai già cucinato? E la miccia si accende! Un ingrediente mai sentito nella mia cucina?... non sia mai! Un ingrediente mai provato in casa mia? ...giammai!! Ed ecco che tonnellate, letteralmente tonnellate di broccolo fiolaro invadono e conquistano seduta stante la mia piccolissima cucina.... Continua a leggere →
Due mazzetti di biete colorate, una giornata di pioggia, una domenica in casa, qualche semino di felicità, un pizzico di buon umore e anche la giornata uggiosa si trasforma, profuma di buono, diventa affascinante! Una torta salata semplicissima, bastano gesti lenti e precisi, serve pazienza e amore e tutto ne guadagnerà. Buona domenica! La rifaccio... Continua a leggere →
E sull'onda emotiva del pane ai cereali che ha scatenato in me la voglia di pane, mi son detta: ma la mattina, da inzuppare, una bella fetta di pane ai cereali con il burro no? Multisalute! E a mezzogiorno un bel toast con pan bauletto ai cereali no? Multigioia! E stasera a cubetti nel passato... Continua a leggere →
E anche per quest'anno sono molto contenta di essermi iscritta a questo corso. In questi scatti ecco tutta la mia passione per la cucina e tutti gli oggetti che vedete sono meravigliosi regali di un viaggio stupendo senza pari durato 3 mesi! Non una semplice vacanza quella fatta da mio figlio, ma uno spaccato di... Continua a leggere →
Ciao a tutti, mi chiamo Alessia, classe 1971, un lavoro, una casa, un marito, un figlio, un labrador, cinque pesci rossi ai quali si aggiungono stagionalmente un riccio, uno scoiattolo, qualche topolino, un picchio, le tortorelle, un pettirosso, le gazze, i fringuelli, i codibugnolo, i codirossi. Fin qui tutto normale, una fattoria in pratica, semplice lineare, ma cosa dire se si decide che una passione vuole essere messa a disposizione di tutti?
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