Piattoranocchio non è solo un blog di ricette! Allieta la tua giornata con storie divertenti e saziati di foto!
E' arrivato il giorno in cui devo iniziare a combattere le mie paure. Devo trovare la forza nella tua determinazione, la pace nella tua saggezza, la serenità nei tuoi infiniti sorrisi. Da quando sei nato il mio compito è stato di scrivere indelebilmente nella mia vita, tutte le tue conquiste e tutti i tuoi traguardi,... Continua a leggere →
Una pasta spettacolare, una cena da leccarsi i baffi e diciamolo, noi italiani siamo incredibili nel mettere insieme gli ingredienti e far saltar fuori una pasta diversa ogni volta. Gli chef, quelli veri, i cuochi, quelli che hanno studiato, sanno giocare con la chimica, creano e inventano piatti innovativi, oppure ricreano piatti della tradizione studiando... Continua a leggere →
Ripubblico questi plin ....vi do una idea per Natale?? Lo so che ci vuole tantissimo tempo e pazienza. Lo so che tra il dire e il fare c’è di mezzo il mare, forse anche l’oceano. So anche che è più la spesa che l’impresa. Lo so che se li compravo facevo prima invece di “utilizzare”... Continua a leggere →
Quando mio marito scova le novità.... e io mi rendo conto che sono idee meraviglose??? A casa mia le novità si provano subito!! E più facile di così...non si può! Prontissima. Da cuocere nel suo cartoncino di legno, 20 minuti ed è in tavola, ma cosa vuoi di più dalla vita? Il Saint Nectaire Laitier... Continua a leggere →
Vorrei essere me stessa ma non posso, vorrei dire tutto cio che penso ma non me la sento. Quando mi sento davvero bene e libera? Quando sto a casa mia, tra i miei affetti, tra i miei muri che ascoltano e non giudicano, che vedono ma non guardano. Quando faccio qualcosa per me, quando mi... Continua a leggere →
Anni di vacanze in Austria, anni di cibo di montagna buonissimo e di carne sopraffina, anni di cacciagione nel piatto. Di natura controllata, seria e minuziosa, di abbinamenti eccezionali. Anni nella mia mente che scorrono all'indietro senza trovare un punto di partenza, come se tutto fosse nato con me. Un piatto spettacolare nel gusto, nella... Continua a leggere →
Adoriamo il pesce in questa casa e lo cuciniamo spesso, come spesso prepariamo la zuppa di pesce. Ma sempre uguale ?? Nooooo questo non credo. Siamo passati attraverso la Liguria con il ciuppin, la Toscana con il cacciucco, la Francia con la Bouillabaisse marsigliese e la Cotriade bretone, la clam chowder di San Francisco! Insomma le... Continua a leggere →
Vi presento una ricetta tradizionale di una bontà stratosferica, nella loro assoluta semplicità. La ricetta e le parole sono di "la cucina italiana"... e certamente l'ho seguita alla lettera. Ottima !! Buon appetito! PISAREI E FAŚÖ Simbolo della cucina piacentina, questo piatto risale all’XI secolo, quando si offriva ai pellegrini sulla via Francigena. Fondamentale è... Continua a leggere →
Il sole splende in una stupenda giornata autunnale, l'aria è frizzante e lavorare in giardino è una gioia per il corpo e per l'anima. Il profumo dell'erba umida, il fruscio delle foglie sotto i piedi, il suono dolce del tagliasiepi elettrico, lo stropiccio dei sacchi di iuta riempiti a braccia, lo scricchiolio delle ossa della... Continua a leggere →
...ho tante cose per la testa. Nei ricordi mi infilo silenziosamente, negli occhi raccolgo immagini, nelle vene faccio scorrere le emozioni. Sorrido soddisfatta in questi giorni pregni di gioie incalcolabili, di traguardi raggiunti, di sogni realizzati e tanti ancora da vivere, così vicini oramai, così tangibili da rendermi entusiasta e spaventata allo stesso tempo. Insieme... Continua a leggere →
Domenica, il silenzio, la pace. La piacevole e straordinaria sensazione di solitudine, di ritmi lenti, di gesti pacati, di pensieri leggeri. Cerco di rilasarmi con il caldo tepore della mia casa, con gli abbracci dei miei uomini e con la voglia sfrenata di cucinare qualcosa di buono. Carne d'anatra alsaziana, dal sapore delicato, che sa... Continua a leggere →
Piove. Piove anche oggi. Osservo i grandi vetri che incorniciano il giardino e cerco di mettere a fuoco quel poco che si intravvede tra una goccia e l'altra. Il suono della pioggia è rilassante se vissuto a casa, tra le proprie mura, con i pensieri liberi di sciogliersi e il silenzio totale che avvolge ogni... Continua a leggere →
Si cresce, si matura, si cambiano i gusti. Difficile bimba capricciosina ero io con il cibo, eh già e ne sa qualcosa la mamma...e i nonni d'estate ad inventarsi manicaretti per farmi mangiare. La mamma era più: o mangi sta minestra o salti dalla finestra....con ciabatta al seguito. E faceva bene, soprattutto a farmi riscaldare... Continua a leggere →
Nella mia amata, insolita e strana Bretagna, ho trascorso giorni e giorni alla ricerca del piatto tradizionale senza trovarne traccia, tra profumi intensi di alghe verdi, di salsedine e di sole. Una ricetta troppo scontata per far parte del menù di una trattoria, un piatto troppo povero da proporre ai turisti eppure così particolare, eppure... Continua a leggere →
Quando si ha voglia di casa, del calore dei propri oggetti, dei silenzi degli sguardi famigliari e quando si ha voglia della freschezza di una finestra aperta, del suono delle stoviglie, del profumo della propria cucina, non c'è nulla di piu soddisfacente, coinvolgente, emozionante del cucinare un profumato e accattivante risotto. Un piatto da coccolare,... Continua a leggere →
Ciao a tutti, mi chiamo Alessia, classe 1971, un lavoro, una casa, un marito, un figlio, un labrador, cinque pesci rossi ai quali si aggiungono stagionalmente un riccio, uno scoiattolo, qualche topolino, un picchio, le tortorelle, un pettirosso, le gazze, i fringuelli, i codibugnolo, i codirossi. Fin qui tutto normale, una fattoria in pratica, semplice lineare, ma cosa dire se si decide che una passione vuole essere messa a disposizione di tutti?
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