Nella mia amata, insolita e strana Bretagna, ho trascorso giorni e giorni alla ricerca del piatto tradizionale senza trovarne traccia, tra profumi intensi di alghe verdi, di salsedine e di sole. Una ricetta troppo scontata per far parte del menù di una trattoria, un piatto troppo povero da proporre ai turisti eppure così particolare, eppure... Continua a leggere →
Bouillabaisse, una zuppa di pesce dal sapore unico, come la pioggia.
I cumuli di nubi illividiscono rapidamente, non fa freddo come dovrebbe, la pioggia fine come la polvere colpisce il vetro di traverso. Quando piove le luci si riflettano come mille lucciole danzanti e lo scintillio è tale da sembrare cristalli iridescenti che impreziosiscono i vetri candidi. La pioggia ha un sapore unico, un profumo intenso... Continua a leggere →











