Piattoranocchio non è solo un blog di ricette! Allieta la tua giornata con storie divertenti e saziati di foto!
Non saprei spiegarlo meglio. Non con le parole ma con i versi, di sicuro mi capireste meglio! Solo versi di approvazione, di delizia, di soddisfazione. Quando si mangiano questi fusi di pollo c'è un silenzio incredibile in cucina, perfino il labrador ammutolito muove il tartufo puntando il muso verso l'alto. I nostri mugolii e il... Continua a leggere →
No no no e poi ancora no. Non so perché, dove, come... ma quel pezzetto di tofu che mi è finito tra i denti anni fa mi ha fatto davvero odiare questo strano, inconsistente, insapore cubetto di cibo. Per tantissimo tempo mi sono rifiutata di mangiarlo, non volevo nemmeno sentirlo nominare fino a quando, volente... Continua a leggere →
E anche oggi, dopo una lunga giornata di lavoro, dopo essere passata come tutte le sere un salto a trovare la mamma per sapere come sta, dopo aver posato uno sguardo d'amore veloce al mio papi, controllando i bellissimi fiori freschi che ogni giorno profumano lì accanto a lui, e dopo aver cambiato in fretta... Continua a leggere →
https://videopress.com/v/MNhISwPb?resizeToParent=true&cover=true&autoPlay=true&loop=true&preloadContent=metadata&useAverageColor=true Fiorentina di Sashi Choco Diaframma di Black Angus Zucchine aromatizzate con spezie fresche pepe nero e sale Pomodorini tagliati in piccolissimi pezzetti conditi con olio extravergine origano fresco salvia prezzemolo erba cipollina maggiorana fresca basilico sale integrale e pepe Pane al mais con semi di sesamo Buona grigliata!
E siamo arrivati al piatto principe. Una volta ogni tanto, visto la mia natura onnivora, la carne di agnello la mangio davvero volentieri! Che siano costine o carrè tutto intero, la soddisfazione che da è davvero tanta. Si cuoce veramente in pochissimo tempo. Non richiede nessuna abilità se non quella di stare attenti a piccole... Continua a leggere →
Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che egli passa sotto il vostro tetto. La Fisiologia del gusto (Jean Anthelme Brillat-Savarin) Scorro veloce la lista della spesa, sono molto contenta e grata di avere sempre la possibilità di poter dar sfogo alla mia passione. Invitare qualcuno non... Continua a leggere →
Una domenica uggiosa, con la voglia di casa, silenzio, tranquillità, di quelle con la certezza che se metti fuori il naso dalla porta è solo per buttare qualche briciola di pane in giardino per gli amici uccellini, sperando di non incontrare lo sguardo del vicino, soprattutto perche sono ancora in pigiama, con i capelli legati... Continua a leggere →
Ed eccoci alla seconda parte di questo meraviglioso viaggio nell'isola di Hokkaidō! Partiamo subito con un bento troppo carino! I bento sono i classici portavivande utilizzati dalle mamme giapponesi per i loro bambini oppure anche dai salaryman per portare da casa il pranzo e consumarlo in mensa o in ufficio. Sono spesso divisi in vari... Continua a leggere →
Per tornare sul pesce che ho preparato per l'ultimo dell'anno, ora vi dico che è il turno delle tartare. Non c'è assolutamente nulla di complicato nelle tartare di pesce. Bisogna solo avere pesce freschissimo e adatto alla consumazione a crudo e un pò di fantasia. Non avevo voglia di proporre le solite tartare e cosi... Continua a leggere →
Si è conclusa per me una settimana davvero impegnativa. Il mio lavoro, in questo periodo, richiede un'estenuante concentrazione e precisione, non che il resto dell'anno lavori superficialmente, intendiamoci, ma le prime settimane dell'anno sono pregne di scadenze, incombenze, preparativi e chiusure che un giorno di 36 ore non è mai comunque sufficiente e la corsa... Continua a leggere →
E con oggi sei mesi sono passati, un soffio di vento, il tempo racchiuso in una briciola. Quante cose sono successe. Non hai aspettato che te le raccontassi, è bastato guardare il cielo per sapere che ne eri, anzi, già al corrente. A volte mi ritrovo a chiederti cosa ne pensi, a domandarti se sei... Continua a leggere →
Autunno, una stagione che non amo particolarmente.... il sole ha ancora la forza di farsi sentire ma l'aria fredda lo mette a tacere. Umidità, ossa doloranti, la testa che mi tormenta. Il vento si alza nervoso, la pioggia non ci sta e scarica rabbia e tormenti. La natura si prepara al letargo, l'orto si spegne.... Continua a leggere →
Lo conoscete? Chawan vuol dire tazza, mushi vuol dire vapore. Letteralmente tazza al vapore. Una sorta di crema pasticcera o budino salato giapponese. La nostra insegnante Yuri-san ci ha insegnato a cucinare una meravigliosa pietanza che in Italia nessuno (o quasi) conosce! Buon appetitoit Itadakimasu いただきます I colori di questo piatto stavano benissimo con le... Continua a leggere →
Saint Nectaire rōti au fuor oie fumè Conoscete il formaggio Saint Nectaire? E pensare che non mangiavo formaggio fino a una decina di anni fa, poi complice la passione per la cucina, ho iniziato a preparare piatti che ne richiedevano l'utilizzo. Pochino alla volta, un cubetto alla volta, mi sono spinta oltre i formaggi freschi... Continua a leggere →
...sarà mica che salgo nel bagagliaio ? In attesa del bus di linea che ci deve portare all'entrata delle bellissime cascate, escursione programmata per oggi, mi riempio gli occhi di cielo blu e alte cime, appena sporcate di neve, scesa silenziosa nella notte. Io ho il mio piccolo marsupio, lascio ai miei uomini zaini stracolmi... Continua a leggere →
Ciao a tutti, mi chiamo Alessia, classe 1971, un lavoro, una casa, un marito, un figlio, un labrador, cinque pesci rossi ai quali si aggiungono stagionalmente un riccio, uno scoiattolo, qualche topolino, un picchio, le tortorelle, un pettirosso, le gazze, i fringuelli, i codibugnolo, i codirossi. Fin qui tutto normale, una fattoria in pratica, semplice lineare, ma cosa dire se si decide che una passione vuole essere messa a disposizione di tutti?
Leggi l’articolo completo qui!
PIATTORANOCCHIO 