Piattoranocchio non è solo un blog di ricette! Allieta la tua giornata con storie divertenti e saziati di foto!
Lo conoscete? Chawan vuol dire tazza, mushi vuol dire vapore. Letteralmente tazza al vapore. Una sorta di crema pasticcera o budino salato giapponese. La nostra insegnante Yuri-san ci ha insegnato a cucinare una meravigliosa pietanza che in Italia nessuno (o quasi) conosce! Buon appetitoit Itadakimasu いただきます I colori di questo piatto stavano benissimo con le... Continua a leggere →
Saint Nectaire rōti au fuor oie fumè Conoscete il formaggio Saint Nectaire? E pensare che non mangiavo formaggio fino a una decina di anni fa, poi complice la passione per la cucina, ho iniziato a preparare piatti che ne richiedevano l'utilizzo. Pochino alla volta, un cubetto alla volta, mi sono spinta oltre i formaggi freschi... Continua a leggere →
...sarà mica che salgo nel bagagliaio ? In attesa del bus di linea che ci deve portare all'entrata delle bellissime cascate, escursione programmata per oggi, mi riempio gli occhi di cielo blu e alte cime, appena sporcate di neve, scesa silenziosa nella notte. Io ho il mio piccolo marsupio, lascio ai miei uomini zaini stracolmi... Continua a leggere →
Vabbe lo scioglilingua era d'obbligo, passatemelo. Piove, anzi direi che diluvia, sono senza sole da due giorni e mi sento male, senza forze, inerte, una sdraio abbandonata, un gomitolo senza lana, un essere di un altro pianeta. No il caldo esagerato neanche a me piace, ma nemmeno l'estate finita. Vacanze finite, sole finito, non ce... Continua a leggere →
Stasera va così, sarà perchè sono stanca, sarà che non sono un robot e se lo fossi oramai le batterie sono da cambiare, il disco fisso è strapieno, la memoria esaurita. Stasera va così, senza voglia di altri pensieri, con la tristezza ad ogni sospiro, con i ricordi che adoro conservare e spero mai di... Continua a leggere →
Mettiamo una domenica qualunque, mettiamo un petto d'anatra alsaziano, mettiamo del fantastico foie gras crudo da spadellare, poi mettiamo il sole, il giardino e qualche lacrima qua e là, mettiamo il fragrante pane soleo e le zucchine gialle del mercato contadino, mettiamo l'amore e la voglia infinita di vacanze...ed ecco il pranzo per noi tre...... Continua a leggere →
Sottile, sottilissima, il mattarello tira, le braccia fanno forza, un sorriso si accende dopo una smorfia di fatica. La sfoglia sotto le dita scivola, pare un foulard di seta, un candido lenzuolo steso al vento, un fazzoletto bianco stirato da poco. Ed ecco materializzarsi in pochissimo tempo un boccone, un piccolissimo pasto che riempie il... Continua a leggere →
Non sono molte le parole di oggi, i pensieri sono tanti nella mia testa, si rincorrono e si confondono. Pochi arrivano alla mia bocca, nessuno esce ricacciato con forza nella mia mente. Oggi vige il silenzio, l'introspezione, la contemplazione. Sulla mia tavola i colori delle verdure sono davvero straordinari, come straordinario è il profumo della... Continua a leggere →
Il sole oggi stenta ad uscire, nascosto sotto una coltre di nuvole bianche ma minacciose. Mi copro per uscire in giardino, l'aria frizzante di primavera mi avvolge, sparpagliati profumi taluni insistenti, altri più tenui si disperdono al mio passaggio e già sento la leggerezza e la felicità impossessarsi dei miei pensieri. Vorrei organizzare una Festa... Continua a leggere →
Vogliamo preparare il pollo alle mandorle ? Il pollo a cosa ??? Con cosaaaaa ?Vi ricordate gli anni 80 quando iniziavano ad aprire i primi ristoranti cinesi ? Tutti avevano decorazioni pazzesche dai colori rosso e oro, vasi di porcellana enormi all'entrata, draghi rossi, e gestori sempre col sorriso, i capelli nerissimi, i loro sapori... Continua a leggere →
No dai non chiamiamola pizza, non si può !! La pizza è la pizza, punto. Questa è una spiaccicata di cavolfiore che si veste col costume di carnevale a forma di pizza. Ed è bellina anche, e pure buona!! Insomma, servita cosi che faccia faranno i vostri ospiti dopo averla addentata? O vi odieranno a... Continua a leggere →
E riscopriamole queste verdure che alla fine cuciniamo sempre allo stesso modo. Carote, zucchine, melanzane in padella, a rondelle, a cubetti. Poi i fagiolini? Ma si anche quelli in padella, e le patate, bollite, in purè qualche volta al forno. Via di piselli scaldati in padella, due spinaci in padella, e gli asparagi, quelli facciamoli... Continua a leggere →
Non mi ricordo più nulla. Ho perso completamente la memoria, a lungo, medio, breve e brevissimo termine. Cosa stavo dicendo? Ah si, mentre ieri notte riposavo tranquilla avvolta nel caldo piumino, leggendo un e-libro di cucina, ho salvato nei preferiti una ricetta con la carne di agnello. Mi sono poi assopita fino ad addormentarmi beatamente,... Continua a leggere →
Chi ha una passione, chi coltiva un sogno, chi ama se stesso, ha voglia di crescere, di rinnovarsi, di vivere intensamente ogni momento. La luce intensa del sole di novembre entra dalle fessure della persiana lasciate aperte di proposito. Una fresca brezza mi sfiora, con gesto leggero e calmo rimbocco il piumone fin sotto il... Continua a leggere →
Mi aggiro incuriosita tra i banchi del mercato, i colori e i profumi, la varietà di cose, le grida, i sussurri, tutto mi pare così vero e vivo. Le persone soppesano, osservano, valutano, e godere di questa vista mi suscita infinite sensazioni. Scruto i visi anziani solcati da rughe profonde che nascondono preoccupazione e solitudine,... Continua a leggere →
Ciao a tutti, mi chiamo Alessia, classe 1971, un lavoro, una casa, un marito, un figlio, un labrador, cinque pesci rossi ai quali si aggiungono stagionalmente un riccio, uno scoiattolo, qualche topolino, un picchio, le tortorelle, un pettirosso, le gazze, i fringuelli, i codibugnolo, i codirossi. Fin qui tutto normale, una fattoria in pratica, semplice lineare, ma cosa dire se si decide che una passione vuole essere messa a disposizione di tutti?
Leggi l’articolo completo qui!
PIATTORANOCCHIO 