Piattoranocchio non è solo un blog di ricette! Allieta la tua giornata con storie divertenti e saziati di foto!
SPADA AFFUMICATO CAROTE A NASTRO ZUCCHINE AL LIMONE RISO BIANCO Tagliare due carote a nastro con la mandolina e cuocerle con poco burro, salsa di soia e acqua calda per assorbimento. Tagliare una zucchina a bastoncini e cuocere allo stesso modo delle carote. Lessare 50 gr di riso bianco e condirlo con un filo di... Continua a leggere →
Non ci vuole molto ad essere gentili, eppure pochi lo sono. Non ci vogliono esagerazioni, ma piccoli gesti. Potersi fidare di qualcuno che ti ripaga con semplici attenzioni, vedere passione e competenza messe a disposizione, capire di non essere solo un numero, fa si che la riconoscenza venga da sé, i ringraziamenti arrivino sinceri e... Continua a leggere →
Una domenica che minaccia temporale. Una domenica di casa, di coccole, di famiglia come tutte le altre domeniche passate quest'anno, sognando le ferie, immaginando luoghi sconosciuti, momenti rilassanti, menti prive di pensieri. Non vedo l'ora di andare lontano da tutto, di ritagliarmi giornate intense, di ricoprirmi di silenzio e di pace. Scelgo luoghi isolati, privi... Continua a leggere →
Ho solo una foto, ma negli occhi un sacco di immagini. Un invito singolare ed emozionante. Ci troviamo stasera ma presto e cuciniamo insieme! Tutti insieme nella loro grande cucina, proprio il mio sogno in fondo, ognuno che chiedeva: cosa posso fare ora? Pulisci il pesce, mi passi una paletta, avrei bisogno di una ciotola.... Continua a leggere →
Vorrei essere me stessa ma non posso, vorrei dire tutto cio che penso ma non me la sento. Quando mi sento davvero bene e libera? Quando sto a casa mia, tra i miei affetti, tra i miei muri che ascoltano e non giudicano, che vedono ma non guardano. Quando faccio qualcosa per me, quando mi... Continua a leggere →
Adoriamo il pesce in questa casa e lo cuciniamo spesso, come spesso prepariamo la zuppa di pesce. Ma sempre uguale ?? Nooooo questo non credo. Siamo passati attraverso la Liguria con il ciuppin, la Toscana con il cacciucco, la Francia con la Bouillabaisse marsigliese e la Cotriade bretone, la clam chowder di San Francisco! Insomma le... Continua a leggere →
Nella mia amata, insolita e strana Bretagna, ho trascorso giorni e giorni alla ricerca del piatto tradizionale senza trovarne traccia, tra profumi intensi di alghe verdi, di salsedine e di sole. Una ricetta troppo scontata per far parte del menù di una trattoria, un piatto troppo povero da proporre ai turisti eppure così particolare, eppure... Continua a leggere →
Portarsi a casa dai viaggi un sapore, un ricordo, un profumo. Ripercorrere mentalmente un istante, incollarlo tra le pagine della memoria, ascoltando melodie e immaginando il vento. Un viaggio indimenticabile tra colori intensi, paesaggi suggestivi, natura misteriosa, tradizioni celtiche. Terra di mare, terra di venti, terra di fari. Spiagge di sabbia bianchissima, acque turchesi, borghi... Continua a leggere →
Finalmente una giornata di sole, di cielo blu, finalmente la prima vera giornata calda da mesi a questa parte! Devo preparare un piatto che rappresenti appieno questo periodo. Accantonando la polenta, il brasato, le zuppe e le tipiche pietanze per contrastare il freddo di questi giorni, oggi la mia cucina deve esplodere dei colori dell'estate,... Continua a leggere →
La primavera si è fermata nel 2023, quest'anno ha deciso di passare oltre, neanche ha salutato, nemmeno si è fatta vedere un secondo. Pazienza attendo con ansia la mia stagione preferita, l'estate, il sole, il caldo soffocante, i vestiti appiccicati, l'afa, le vacanze, la libertà, le zanzare, le cene in giardino, il gelato, l'abbronzatura. Attendo.....aspetto....sto... Continua a leggere →
Delicate e deliziose carni bianche perse nel caotico rincorrersi delle ore e dei giorni, poi lavorate, trasformate, dimenticate nei banconi dei supermercati, impachettate, sfilettate, pronte all'uso. Dove si cela la soddisfazione nel sfilettare e pulire con le proprie mani? E' il passare delle dita tra la polpa e la spina, è ascoltare il suono della... Continua a leggere →
Aria tagliente e neve a bassa quota e io che sono già in modalità primavera e non voglio crederci. Ma dove è finita la primavera? 30 gradi, sandali e canottiera che diventano 14 il giorno dopo con piumino e stivaletti, i fiori e il profumo di erba tagliata e la mattina dopo neve copiosa che... Continua a leggere →
Essere a casa dal lavoro in un giorno normale per il mondo ma speciale per me, è il regalo di compleanno più bello che io possa desiderare. Null'altro. Mi posso prendere il mio tempo, posso scegliere di leggere un libro, di cucinare, di sporcarmi di terra nell'orto. Posso liberare i pensieri, guardare il cielo e... Continua a leggere →
I cumuli di nubi illividiscono rapidamente, non fa freddo come dovrebbe, la pioggia fine come la polvere colpisce il vetro di traverso. Quando piove le luci si riflettano come mille lucciole danzanti e lo scintillio è tale da sembrare cristalli iridescenti che impreziosiscono i vetri candidi. La pioggia ha un sapore unico, un profumo intenso... Continua a leggere →
Devo lasciar respirare le mie incertezze, devo saper ascoltare le debolezze e lasciarle scorrere lontano per poi riprenderle ancora e custodirle. Perché sembrare forti davanti a tutto, perché dimostrare sempre e giustificare ogni profonda fragilità? Rifiato sconfitta dalla pesantezza dei pensieri, mi chino, schiacciata dall'ansia come se pesanti coperte di feltro inspessito dal tempo mi... Continua a leggere →
Ciao a tutti, mi chiamo Alessia, classe 1971, un lavoro, una casa, un marito, un figlio, un labrador, cinque pesci rossi ai quali si aggiungono stagionalmente un riccio, uno scoiattolo, qualche topolino, un picchio, le tortorelle, un pettirosso, le gazze, i fringuelli, i codibugnolo, i codirossi. Fin qui tutto normale, una fattoria in pratica, semplice lineare, ma cosa dire se si decide che una passione vuole essere messa a disposizione di tutti?
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