Muffins di pasta sfoglia, relax dietro casa

Oggi un dolce velocissimo, volevo fare due passi dietro casa, nel verde, col sole caldissimo che finalmente mi fa togliere la maglia, e col labrador desideroso di tuffarsi e giocare…
“Se tu lo lanci, io lo porto, tu lo lanci, io lo riporto, tu lo lanci, io lo ririporto, tu lo lanci, io lo riririporto, tu lo lanci, io lo ririririporto….” così duecento volte….e guai a stancarsi!

MUFFINS SFOGLIATI ALLA NUTELLA E GRANELLA DI NOCCIOLA

MUFFINS SFOGLIATI ALLA CREMA DI PISTACCHI E GRANELLA DI PISTACCHI

SUGGERIMENTO:
davvero velocissimi se non fosse che avevo solo uno stampo da 6 muffin e facendone 30 ho dovuto fare 5 infornate, ma non importa. Il procedimento è facilissimo e il risultato eccellente. Il mio suggerimento è solo questo: se siete golosi non lesinate con la nutella e con la crema al pistacchio, altrimenti mangerete solo della pasta sfoglia cotta… quando i denti affondano dovrà sentirsi la crema perciò, abbondate !

BELLISSIMI da vedere e da buonissimi da mangiare. La forma è troppo bella non credete? La ricetta l’ho presa qui:
Muffin sfogliati alla nutella – Al.ta Cucina (altacucina.co)

Ho deciso di farli, non solo alla nutella ma anche con la crema di pistacchi. La prossima volta proverò con la marmellata e perchè no… provate cosi: mousse alla mela, pinoli, uvette e un pizzico di cannella… saranno un bomba !

Ingredienti:
4 rettangoli di pasta sfoglia pronta (io uso la marca di MD Cà Bianca e sono rettangoli molto grandi)
2 cucchiai grandi di nutella
2 cucchiai grandi di crema di pistacchio
granella di nocciole
granella di pistacchi
burro fuso

Stendere una pasta sfoglia, spalmare sull’intera superficie la nutella precedentemente sciolta per massimo 30 secondi nel microonde o a bagnomaria. Cospargere di granella di nocciola a piacimento.

Coprire con il secondo rettangolo di pasta sfoglia, tagliare delle strisce abbastanza larghe se volete dei muffin grossi oppure più strette per dei piccoli muffin. Dai 3 ai 6 cm circa. Spennellate generosamente di burro fuso

Arrotolate la striscia su se stessa formando una spirale.

Appoggiatela delicatamente in uno stampo da muffin precedentemente unto di burro

Cospargere ancora di burro e di granella di nocciole. Infornare a 190 gradi (forno già caldo) per 15/20 minuti fino a quando vedrete dorarsi bene la pasta sfoglia. Regolatevi voi, se vi piacciono più cotti e colorati o più morbidi e pastosi. In questo caso lasciateli meno minuti.

Fare lo stesso procedimento per quelli al pistacchio. Scaldare la crema di pistacchio e renderla morbida. Spalmare bene un rettangolo di pasta sfoglia

Cospargere bene di granella di pistacchi

Tagliare a strisce, arrotolare, porre nello stampo da muffin, pennellare di burro fuso, cospargere di granella di pistacchi e cuocere allo stesso modo.