Farfalle, crema di fiori di zucca e grana al basilico, quando stiro le camicie?

MAI. Non ce la farò mai. Fatemi rastrellare, tagliare il prato, zappare l’orto, raccogliere foglie, pulire i fiori, trapiantare, toccare acqua e terra, stare sotto il sole cocente o sotto la pioggia fresca. Fatemi indossare guanti da giardino, tenere in mano cesoie, far fatica, sudare e avere le ossa rotte. Fatemi spadellare, cucinare, inventare, impastare, fatemi usare il mattarello, le pentole, affettare carne, sfilettare pesce, lavare pentole, pulire la cucina, ma non fatemi stirare!
Per me è un incubo, soprattutto le camice. Giro, rigiro, inamido e schiaccio a fondo il ferro, sembra tutto perfetto, le maniche il collo ed ecco un’enorme piega sul davanti. Bagno, vapore, schiaccio passo e la guardo e sulla manica una bella piega spiaccicata. La giro, la tiro, vapore e schiaccio, l’appendo e nel centro della schiena una piegaccia esagerata. La rimetto giù, vapore, giro, schiaccio, colpetti di ferro la tiro su e….una piega sul davanti. Poi guardo i bottoni, arricciati e stropicciati. E’ passata almeno 1 ora e mezza e la camicia sembra uscita da una centrifuga. Butto tutto nel cassetto, spengo il ferro e torno in giardino, tra le piante, il fango, la terra, i fiori e le foglie secche. Poi in cucina, trito, frullo, invento e sono felice! Ecco!

Avete poco tempo e tanta fame? Una frullata, anzi due, una pentola di acqua calda e la pasta. Quindici minuti tutti a tavola!!!

Ho letto di questa idea stupenda di frullare del buon parmigiano reggiano con foglie di basilico fresco. Che bontà!!! Complimenti a chi lo ha inventato!!

Ingredienti:

Pasta preferita, per me farfalle

20 Fiori di zucca

150 ml Panna vegetale

60 gr parmigiano reggiano

Basilico fresco

Olio extravergine

Sale e pepe

Intanto che la pasta cuoce, frullate i fiori di zucca dopo averli puliti, tolto il pistillo e lavati, con due cucchiai di panna vegetale, un pizzico di sale e un filo di olio extravergine, poi mettere da parte

Sempre nel frullatore mettere dei pezzi di parmigiano reggiano e le foglie di basilico, dare qualche colpo di frullatore senza esagerare per non creare un effetto crema. Devono essere come briciole di parmigiano

Appena la pasta è al dente, scolarla aggiungere la crema dei fiori di zucca con un pochino di acqua di cottura, mantecare bene poi servire con le briciole di parmigiano reggiano