Che mai si dica che in casa mia si spreca qualcosa. Prima dell'aspirapolvere labrador, oppure detto anche affettuosamente "il nostro umido", prima di surgelare mezze porzioni, pezzetti e pezzettini, prima di dire "caspiterina questo è scaduto", a casa mia c'è un'organizzazione maniacale fatta di: -calendario appeso affianco al frigo con tutte le scadenze degli alimenti... Continua a leggere →
Fondo bruno perché farlo in casa? Per forza, non esiste da nessuna parte!
Passare la mattina tra supermercati e negozietti, cercare insistentemente un prodotto e scoprire che evidentemente a nessuno serve, nessuno lo utilizza, nessuno sente la necessità di averlo in casa è davvero frustrante. Domani ho in mente una giornata tutta casalinga, non che questa per me sia una novità, anzi è il mio modo di vivere,... Continua a leggere →
Bouillabaisse, una zuppa di pesce dal sapore unico, come la pioggia.
I cumuli di nubi illividiscono rapidamente, non fa freddo come dovrebbe, la pioggia fine come la polvere colpisce il vetro di traverso. Quando piove le luci si riflettano come mille lucciole danzanti e lo scintillio è tale da sembrare cristalli iridescenti che impreziosiscono i vetri candidi. La pioggia ha un sapore unico, un profumo intenso... Continua a leggere →
Riso originario e manzo, come sentirsi sempre bambini!
Una domenica uggiosa, con la voglia di casa, silenzio, tranquillità, di quelle con la certezza che se metti fuori il naso dalla porta è solo per buttare qualche briciola di pane in giardino per gli amici uccellini, sperando di non incontrare lo sguardo del vicino, soprattutto perche sono ancora in pigiama, con i capelli legati... Continua a leggere →
Compleanno ossuto, sempre piaciuto! Dov’è il terzo pugno?
Avete presente quei video che girano in continuazione dove il padrone fa scegliere al suo Golden Retriver un pugno col premietto o l'altro? Il cane sceglie la mano con un biscotto e lo mangia, poi il padrone apre la seconda mano, quella che non è stata scelta, e ci sono tantissimi biscotti. In quel momento... Continua a leggere →
Uovo marinato Ajitsuke Tamago 味付け玉子 non solo per Ramen!
Ma come ci riescono? Non è un semplice uovo barzotto! E quel rosso così grande poi? Che uova enormi hanno in Giappone? Queste domande senza risposta non mi facevano dormire la notte.... Bè no dai, non esageriamo, il sonno non lo perdo per delle uova, ma la mia ricerca spasmodica per la perfezione del Ramen... Continua a leggere →
In giro per Date, Hokkaidō a casa di Yuri-san (parte 2)
Ed eccoci alla seconda parte di questo meraviglioso viaggio nell'isola di Hokkaidō! Partiamo subito con un bento troppo carino! I bento sono i classici portavivande utilizzati dalle mamme giapponesi per i loro bambini oppure anche dai salaryman per portare da casa il pranzo e consumarlo in mensa o in ufficio. Sono spesso divisi in vari... Continua a leggere →
Gamberi, polpo e agrumi, un’insalata di mare dall’esplosiva freschezza!
Devo lasciar respirare le mie incertezze, devo saper ascoltare le debolezze e lasciarle scorrere lontano per poi riprenderle ancora e custodirle. Perché sembrare forti davanti a tutto, perché dimostrare sempre e giustificare ogni profonda fragilità? Rifiato sconfitta dalla pesantezza dei pensieri, mi chino, schiacciata dall'ansia come se pesanti coperte di feltro inspessito dal tempo mi... Continua a leggere →











