Pause pranzo, asociale per convenienza e tanto felice!

E la pausa pranzo è sacra ! Staccare, sognare, riposare, rallentare e mangiare. È così importante ritagliarsi un attimo di pace, personalmente da sola e in silenzio. Ad ascoltare buona musica o leggere un libro, attorniata dal nulla, riposando la mente e il corpo. Grande stima per le mense, un aiuto incredibile per le donne e gli uomini che lavorano, ma io sono fatta così, asociale per convenienza personale, troppo egoista per condividere il mio tempo libero ancora a parlare, a sentir voci, a riempirmi la testa di rumori indesiderati. La mia pausa pranzo è silenzio e solitudine. Solo così ho la carica per affrontare il pomeriggio. Solo così, in assoluta assenza di gente, posso appagare la mia fame di estraneità dal mondo. E poi gusto ciò che ho avanzato il giorno prima, non spreco, mi sazio e sono felice!

1) SCHISCETTA POLLO AL COCCO, ZUCCHINE GRIGLIATE E RISO BASMATI

La ricetta è semplice, seguite questi suggerimenti QUI e la differenza è solo nelle zucchine grigliate e non al vapore, i semi di chia sul pollo e di zucca sul riso

2) SCHISCETTA FUSILLI AL PESTO, CAROTE CRUDE E PINOLI TOSTATI

Anche questa è semplicissima. Dopo aver avanzato del pesto fatto in casa con basilico fresco, parmigiano, olio ligure, pinoli, condire dei fusilli integrali al dente, tagliare delle carote crude a dadini piccolissimi, aggiungere pinoli tostati. Regolare di sale, pepe, olio e qualche fogliolina di basilico fresco

3) SCHISCETTA BRIOSCE AL FARRO, FESA DI TACCHINO ARROSTO, POMODORI, CREMA DI AVOCADO, CETRIOLI, NOCI PECAN

Comprare le briosce fresche dal panettiere, ho scelto di farro e semi vari. Schiacciare con una forchetta la polpa di avocado, irrorarla con succo di lime, spalmarla sulla metà briosce, aggiungere noci pecan, fette di pomodoro, di cetriolo e fesa di tacchino arrosto (non quelle light bagnate e gelatinose per favore!) Sono leggere e sane anche quelle buone! (Cipressi in Chianti la marca che uso)

BUONA PAUSA PRANZO

Continua……