Piattoranocchio non è solo un blog di ricette! Allieta la tua giornata con storie divertenti e saziati di foto!
Non avrei mai pensato di includere le tagliatelle nell'elenco della pasta fredda. Non so perché, ma non è un formato di pasta che mi pareva potesse andar bene freddo .. e invece la scoperta è strepitosa. Grazie ad un video/storia velocissima del ristorante Ratanà di Milano, che ad onor del vero, le prepara un pò... Continua a leggere →
Utilizzare ingredienti di alto livello in cucina ha i suoi effetti! Certo è che se utilizzati male, non solo si rischia di non esaltarli affatto ma peggio, rovinarli! Cucinare con un ottimo vino, ha certamente grandi benefici. Un risotto acquista un sapore incredibile, un arrosto viene esaltato nel sapore, un pesce fresco ottiene una nota... Continua a leggere →
Domenica pomeriggio, profumo di crema solare, giardino, sdraio e montagne di deliziosi, teneri, fantastici piselli freschi da sgranare, come una volta. Un anti-stress incredibile per me, un pomeriggio rigenerante con la mente che vaga, tra sogni rubati e chimere irraggiungibili. E stasera per cena, un delizioso piattino, leggerissimo e colorato. E niente, adoro sgranare i... Continua a leggere →
Da quando ho scoperto l'esistenza della rapa bianca, appena la trovo al mercato contadino mi ci fiondo e ne faccio razzia! È talmente versatile che non ne posso fare a meno. Stavolta però insieme ho trovato un dono, un collega gentile ha portato da provare i suoi cachi e anche io ho potuto godere di... Continua a leggere →
Ecco altre 5 pause pranzo da leccarsi i baffi, o almeno lo spero.... Con qualche piccolo accorgimento e il tocco in più anche i vostri ravioli preferiti o una pasta che non comperate mai perché non sapete con cosa cucinarla, possono trasformarsi in ottimi pranzetti da pausa lavoro, senza essere pesanti, ne, al contrario, sciapi... Continua a leggere →
È presto stasera ma devo portarmi avanti. L'altro giorno mi sono fatta portare dei finferli freschissimi, i primi di stagione, ma non immaginavo fossero così tanti. Mentre combatto il mal di testa mi dedico anima e corpo a ciò che piu mi rilassa, attenua i miei pensieri negativi, mi trasporta e mi culla: cucinare. Un... Continua a leggere →
Incredibile come alcune ricette siano stereotipate, senza possibilità di trovare un'idea diversa. Si cerca nel web: capasanta ed ecco che la capasanta gratinata con il solito pangrattato, con il solito prezzemolo, con il solito solito, è li che ti guarda per pagine e pagine e pagine. D'accordo, buonissima, d'accordo l'ho mangiata mille volte, ma qualcosa... Continua a leggere →
Saint Nectaire rōti au fuor oie fumè Conoscete il formaggio Saint Nectaire? E pensare che non mangiavo formaggio fino a una decina di anni fa, poi complice la passione per la cucina, ho iniziato a preparare piatti che ne richiedevano l'utilizzo. Pochino alla volta, un cubetto alla volta, mi sono spinta oltre i formaggi freschi... Continua a leggere →
Il mio orto è differente... è piccolino, è colorato, è recintato da una staccionata, è contornato di profumata lavanda, da vasi di legno bianchi ormai usurati e consumati dal sole dove, al loro interno, trova posto la bellissima borragine, ci sono il melo nano, il pero nano e il susino nano, tutt'attorno vecchie chincaglierie, ricordi... Continua a leggere →
Vento, sole. Vento fastidioso, sole meraviglioso. Non rinuncio a stare all'aria aperta oggi, il mio grande giardino mi manca, mi manca l'orto, mi manca rotolare sull'erba. Recupero dalla casetta di legno la sdraio estiva, cerco un posto isolato lontano da sguardi curiosi, qui il vento non arriva, la siepe alta, gli alberi enormi, le margherite... Continua a leggere →
C'è il sole caldo e l'aria fredda, c'è la pioggia, c'è il vento, ci sono le nuvole e il cielo terso, le stelle di notte e la pioggerellina fine fine. Ci sono mille foglie colorate a terra e ce ne sono duemila ancora sugli alberi, ci sono i maglioncini di lana e gli stivali, le... Continua a leggere →
Il cambio di stagione ha sempre rappresentato per me, un grande ostacolo da superare. Se non continuassi a sentire... non ci sono più le stagioni, ...non si capisce più in che stagione siamo, ...aaahh una volta si che c'erano le stagioni, mi preoccuperei davvero perché vorrebbe dire che nel mio animo, nel corpo e nella... Continua a leggere →
Nodini? Ma che nome strano...Sono piuttosto innervosita da alcune situazioni che mi si presentano, soprattutto se non riesco a trovare la soluzione. Entrando con pazienza e consapevole paura nella mia lavanderia, una montagna infinita di panni sporchi mi saluta divertita. La lavatrice si è già data alla macchia stanca di non riuscire più a far... Continua a leggere →
Venerdì, giornata strampalata, di quelle che mi sento già il fine settimana sotto braccio, ma quando guardo entusiasta l'orologio, sono solo le otto di mattina, e devo lavorare ancora tutto il giorno! Per di più, è quasi la fine del mese, e da ottima massaia, sto raschiando il fondo del barile, pardon della dispensa, per... Continua a leggere →
Prima di aprire un blog cercavo ricette e foto stupende che mi ispirassero una cena veloce o un pranzo semplice, e spesso mi imbattevo in una frase che, a dirla tutta, mi dava quel velo di fastidio e pessimismo davvero esasperante: cucinato per voi! … Leggevo e, con un motto di stizza, dicevo a me... Continua a leggere →
Ciao a tutti, mi chiamo Alessia, classe 1971, un lavoro, una casa, un marito, un figlio, un labrador, cinque pesci rossi ai quali si aggiungono stagionalmente un riccio, uno scoiattolo, qualche topolino, un picchio, le tortorelle, un pettirosso, le gazze, i fringuelli, i codibugnolo, i codirossi. Fin qui tutto normale, una fattoria in pratica, semplice lineare, ma cosa dire se si decide che una passione vuole essere messa a disposizione di tutti?
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