Facile e velocissimo, buono, gustoso e versatile. Un piccolo antipasto, uno snack per pausa pranzo super, una merenda spezzafame, un aperitivo gourmet. Avete altre idee? Il pane alle castagne del panificio segreto di Villa Guardia è davvero particolare, buonissimo da mangiare così, perfino per una colazione dolce con buon burro spalmato e un filo di miele, si tuffa nel latte caldo! Oppure nelle ricette salate! Ecco a voi un’idea sfiziosa velocissima.
Le castagne gia cotte sono una valida e veloce alternativa, di solito sono già sbucciate, cotte al vapore o arrostite, senza conservanti, e pronte da mangiare come snack oppure da usare come ingrediente in cucina
Il miele di castagno ha un sapore particolare, anche amaro un pò quindi se non vi piace potete usare un acacia o un millefiori
Ingredienti:
Una pagnotta alle castagne
Qualche fetta di lardo
Castagne già cotte
Rosmarino
Miele di castagno
Aceto balsamico
Tagliare la pagnotta in fette non troppo spesse, irrorare di aceto balsamico, appoggiare sopra qualche fetta di lardo e due o tre castagne. Passare 3 minuti in friggitrice ad aria o sotto il grill del forno. Sfornare e aggiungere un filo di miele di castagno e qualche ago di rosmarino. Servire caldo!
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