Piattoranocchio non è solo un blog di ricette! Allieta la tua giornata con storie divertenti e saziati di foto!
Vi auguro di trascorrere ore leggere, di dissipare ogni pensiero negativo, vi auguro di respirare aria fresca e soffice, di sorridere anche se il cuore prova dolore. Vi auguro di avere tempo per sognare, di ritagliare momenti per sperare, di riposare, di riflettere sui progetti, di occuparvi con calma e amore a voi stessi. Buona... Continua a leggere →
....sabato mattina presto.... al mercato contadino scopro prelibatezze di stagione, sapori genuini e verdure dimenticate.... 😍
A volte piacerebbe servire del formaggio come antipasto o come fine pasto ma il classico tagliere prevede l'acquisto di una serie di formaggi con una logica ben precisa. Un buon tagliere di formaggi deve avere almeno 5 prodotti: un formaggio fresco, due formaggi semi stagionati, un formaggio stagionato e un formaggio erborinato. La faccenda si fa... Continua a leggere →
Passare la mattina tra supermercati e negozietti, cercare insistentemente un prodotto e scoprire che evidentemente a nessuno serve, nessuno lo utilizza, nessuno sente la necessità di averlo in casa è davvero frustrante. Domani ho in mente una giornata tutta casalinga, non che questa per me sia una novità, anzi è il mio modo di vivere,... Continua a leggere →
Avete presente quei video che girano in continuazione dove il padrone fa scegliere al suo Golden Retriver un pugno col premietto o l'altro? Il cane sceglie la mano con un biscotto e lo mangia, poi il padrone apre la seconda mano, quella che non è stata scelta, e ci sono tantissimi biscotti. In quel momento... Continua a leggere →
Ed eccoci alla seconda parte di questo meraviglioso viaggio nell'isola di Hokkaidō! Partiamo subito con un bento troppo carino! I bento sono i classici portavivande utilizzati dalle mamme giapponesi per i loro bambini oppure anche dai salaryman per portare da casa il pranzo e consumarlo in mensa o in ufficio. Sono spesso divisi in vari... Continua a leggere →
Ed eccomi con un paio di cosine interessanti! Sempre per ribadire che "ristorante sushi all you can eat giapponese o giappo-cinese" non ha nulla a che vedere con il cibo giapponese. Punto. Basta fare una lezione (o tutte meglio!) con Yuri-sensei e associazione culturale Miciscirube e finalmente capirete. Iscrivetevi per le prossime! Okonomyaki お好み焼き Yaki... Continua a leggere →
Colore, tra bianco e oro; colore, tra stupore e sapore; colore, rosso pittato di verde, di giallo, di nero. I colori scaldano, parlano, ci raccontano. I colori dicono di noi, ci descrivono, esprimono i nostri sentimenti. Il colore rosso, per passione, il giallo per allegria, il nero per l'anonimato, il verde per libertà, il bianco... Continua a leggere →
Cose vecchie e cose nuove. Le vecchie hanno 30 anni: il mio servizio di nozze Richard Ginori, bianco semplice sempre attuale, bicchieri di cristallo, posate per ogni pietanza, una tovaglia bianca in organza di seta, gelosamente custodita in naftalina. Cose nuove: un tulle con rametti di vischio dal colore dorato che ho trovato a rotolo,... Continua a leggere →
Un Natale diverso, un Natale con l'ombra rimasta qui a ricordare un posto vuoto. Un Natale che mai sarà più lo stesso, cercando di ricucire ogni punto della ferita con doppio filo d'oro, perché non si sciolga, perché rimanga saldo. Una sottile linfa che riavvicina il pensiero al dolore e viceversa. Un Natale a chiedersi... Continua a leggere →
Esiste l'insalata di pollo. Varie versioni. Tutti la conoscono...... ma nessuno la fa come me!La CAPPOLLA sapete cos'é? Avevo desiderio di un buon brodo di cappone, quello gustoso e intenso, quello che se lasciato una notte in frigo affiora .... E avevo desiderio di replicare una ricetta di mia suocera (95 anni compiuti un mese... Continua a leggere →
Saint Nectaire rōti au fuor oie fumè Conoscete il formaggio Saint Nectaire? E pensare che non mangiavo formaggio fino a una decina di anni fa, poi complice la passione per la cucina, ho iniziato a preparare piatti che ne richiedevano l'utilizzo. Pochino alla volta, un cubetto alla volta, mi sono spinta oltre i formaggi freschi... Continua a leggere →
Eccoci ad una bellissima lezione di cucina giapponese!Perché lo faccio?Perché amo sperimentare e soprattutto essere certa che quello che cucino sia davvero cibo autentico e non ricette occidentalizzate come oramai siamo abituati. Dall'altra parte del mondo ci guardano inorriditi come lo siamo noi davanti alla pasta Alfredo, al ragù col ketchup, alla pizza con l'ananas....Perché... Continua a leggere →
Ho deciso di farli io... volevo solo qualche ingrediente e quelli confezionati avevano questo ma non quello, avevano una cosa ma non l'altra. Ho scoperto che è anche semplice e veloce, insomma al primo morso sono impazzita di gioia! Cosa c'è di meglio di poter scegliere cosa mettere senza dover scendere a compromessi? Fare i... Continua a leggere →
Oggi va tutto al contrario, ho dormito tantissimo e mi sono svegliata con un sonno terribile, fuori sembra esserci il sole mentre arriva da lontano un temporale, il mio oroscopo oggi dice che guadagnerò tanti soldi e il postino mi ha appena consegnato le bollette da pagare, non posso mangiare cibi grassi e fritti e... Continua a leggere →
Ciao a tutti, mi chiamo Alessia, classe 1971, un lavoro, una casa, un marito, un figlio, un labrador, cinque pesci rossi ai quali si aggiungono stagionalmente un riccio, uno scoiattolo, qualche topolino, un picchio, le tortorelle, un pettirosso, le gazze, i fringuelli, i codibugnolo, i codirossi. Fin qui tutto normale, una fattoria in pratica, semplice lineare, ma cosa dire se si decide che una passione vuole essere messa a disposizione di tutti?
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