Piattoranocchio non รจ solo un blog di ricette! Allieta la tua giornata con storie divertenti e saziati di foto!
Eh giร , si ricomincia, almeno a lavorare perchรฉ a mangiare non abbiamo mai smesso! E si vede! Ma tali sono le bontร che si possono assaggiare in vacanza, con calma, senza orari, con serenitร e con pennichella pomeridiana e chi ce lo fa fare di stare a dieta? Le schiscette che vi propongo perรณ sono... Continua a leggere →
Penso alla ricetta e penso giร a quale piatto abbinarla, leggo gli ingredienti e immagino gia il colore dello sfondo, chiudo gli occhi e materializzo il contesto, scelgo la musica adatta e creo l'atmosfera. Ogni piatto che decido di cucinare deve avere la sua anima, deve esprimere un'emozione e solo fotografandolo nel modo corretto riesco... Continua a leggere →
Stanchi dei soliti condimenti per i ravioli confezionati? Tanti tipi e forme diverse, tante idee, tanti gusti, ma che stanchezza prepararli sempre nello stesso modo: in bianco, burro e salvia, alla panna.... pratici, veloci, questo รจ vero, ma cambiare condimento li rende diversi, gustosi, completi. Qui davanti a questo ripieno " gamberi mozzarella e limone"... Continua a leggere →
Quando cucino un grande classico, seguo alla lettera la ricetta. Non invento, non stravolgo, non oso. Scelgo con cura gli ingredienti e soprattutto non lesino sulla qualitร . Non lo faccio nemmeno se devo preparare un toast. Nulla deve essere lasciato al caso, gli ingredienti migliori, migliorano il piatto, lo profumano, lo rendono unico senza se... Continua a leggere →
Che bello trovare idee mentre scorri sul telefono le notizie del giorno! Se poi il nome della ricetta mi attira di certo non passo oltre e mi soffermo immediatamente. Gramigna? Ma come, io conosco la pianta, infestante e con fiorellini stupendi. La pasta mi sfugge, non mi torna e come tutte le cose "nuove" mi... Continua a leggere →
La primavera si รจ fermata nel 2023, quest'anno ha deciso di passare oltre, neanche ha salutato, nemmeno si รจ fatta vedere un secondo. Pazienza attendo con ansia la mia stagione preferita, l'estate, il sole, il caldo soffocante, i vestiti appiccicati, l'afa, le vacanze, la libertร , le zanzare, le cene in giardino, il gelato, l'abbronzatura. Attendo.....aspetto....sto... Continua a leggere →
Sonnecchio sulla sdraio per passare qualche ora in completo relax, facendo il pieno di sole, almeno qualche ora si รจ degnato di uscire. Fra poco giร lascerร il passo a nuvoloni neri e pioggia costante. La primavera non si รจ nemmeno palesata quest'anno, non un giorno ed ora l'estate stenta ad arrivare. Stasera voglio mettere... Continua a leggere →
Ho cucinato della buonissima carne di daino e capriolo e per non rimanere spiazzata da un eventuale bis dei miei ospiti, nรฉ ho preparata in abbondanza. Tanto che dopo il bis, ancora ne era avanzata! Tagliata al coltello e sminuzzata per benino, soffritto leggero, salsa di pomodoro ne esce un ragรน succulento che tengo da... Continua a leggere →
Si perchรฉ nonostante il mio cuore abbia un peso, nonostante sia stanca, nonostante i giorni della settimana siano sempre piรน duri e lunghi, nonostante i tanti impegni, le corse, e la spossatezza anche se sto distesa sul divano ore, ho la fortuna di riuscire a fare una cosa bellissima: fermarmi ad occhi chiusi e sognare.... Continua a leggere →
Ecco che a breve, anzi brevissimo sono ripassata da NaturaSi e mi sono ricomperata il tofu, stavolta bianco, perchรฉ volevo provalo con il riso e con la salsa Teriyaki. E ci risiamo, chi l'avrebbe mai detto, mi piace moltissimo, davvero, e sono proprio felice di averlo provato. Mi sono preparata un piatto piacevole, leggero e... Continua a leggere →
Aria tagliente e neve a bassa quota e io che sono giร in modalitร primavera e non voglio crederci. Ma dove รจ finita la primavera? 30 gradi, sandali e canottiera che diventano 14 il giorno dopo con piumino e stivaletti, i fiori e il profumo di erba tagliata e la mattina dopo neve copiosa che... Continua a leggere →
Vi รจ mai capitato di entrare in casa della mamma e in un istante essere catapultati nel passato solo per il profumo del cibo che sta cucinando? Immediatamente e inaspettatamente mi ritrovo bambina, vedo scorrere le immagini come in una vecchia pellicola di un film, scorgo il viso del nonno Severino, i suoi gesti precisi... Continua a leggere →
Essere a casa dal lavoro in un giorno normale per il mondo ma speciale per me, รจ il regalo di compleanno piรน bello che io possa desiderare. Null'altro. Mi posso prendere il mio tempo, posso scegliere di leggere un libro, di cucinare, di sporcarmi di terra nell'orto. Posso liberare i pensieri, guardare il cielo e... Continua a leggere →
I cumuli di nubi illividiscono rapidamente, non fa freddo come dovrebbe, la pioggia fine come la polvere colpisce il vetro di traverso. Quando piove le luci si riflettano come mille lucciole danzanti e lo scintillio รจ tale da sembrare cristalli iridescenti che impreziosiscono i vetri candidi. La pioggia ha un sapore unico, un profumo intenso... Continua a leggere →
Ma come ci riescono? Non รจ un semplice uovo barzotto! E quel rosso cosรฌ grande poi? Che uova enormi hanno in Giappone? Queste domande senza risposta non mi facevano dormire la notte.... Bรจ no dai, non esageriamo, il sonno non lo perdo per delle uova, ma la mia ricerca spasmodica per la perfezione del Ramen... Continua a leggere →
Ciao a tutti, mi chiamo Alessia, classe 1971, un lavoro, una casa, un marito, un figlio, un labrador, cinque pesci rossi ai quali si aggiungono stagionalmente un riccio, uno scoiattolo, qualche topolino, un picchio, le tortorelle, un pettirosso, le gazze, i fringuelli, i codibugnolo, i codirossi. Fin qui tutto normale, una fattoria in pratica, semplice lineare, ma cosa dire se si decide che una passione vuole essere messa a disposizione di tutti?
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