19 DICEMBRE 2021… peschiamo?

…direttamente nel mio bel lago! Apriamo subito dunque la porticina numero diciannove!



Mancano pochissimi giorni al Natale e come non pensare al mio bellissimo lago di Como e al suo pesce favoloso? Quando si può e quando si trova, questo risotto è presente spesso sulla mia tavola! Ve lo ripropongo e vi esorto a provarlo, magari con altri filettini di pesce se il persico non lo trovate.

7 risposte a "19 DICEMBRE 2021… peschiamo?"

Add yours

    1. Ciao cara
      Certamente. Il pesce persico di lago è quasi introvabile. Qualche pescheria vende i filetti di persico di lago della Danimarca, simile ma meno saporito. Da non confondere con il persico del Nilo che non ha nulla a che vedere essendo un pesce molto grosso e insapore.
      Se vuoi provare a fare questo risotto particolare prova con i filetti di molo o filetti piccoli di cernia, o di platessa. Purtroppo il nostro piatto tipico è solo con il persico reale del lago, ma si fa di necessità virtù a volte giusto?

      "Mi piace"

  1. Il riso a me piace più della pasta perchè si abbina sia alla carne, sia al pesce , alle verdure , in brodo con patate e zucchine ,aglio e prezzemolo, nel minestrone di verdure o semplicemente bollito come contorno di una bistecca , al burro o scaloppina , con sopra il sughetto della carne .Buon appetito a tutti.

    Piace a 1 persona

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

WordPress.com.

Su ↑

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: