Schiscette 7 8 9

ORZO TONNO AL NATURALE ZUCCHINE FRITTE CON PANGRATTATO INTEGRALE

Mettere a bollire dell’acqua leggermente salata e cuocere 80 gr di orzo come indicato sulla confezione. Tagliare a rondelle sottili 3 piccoli zucchini, metterli in un sacchetto per alimenti con un cucchiaio di pangrattato integrale, sale e pepe e sbattere il sacchetto avendo cura di tenerlo ben chiuso all’estremità. In un padellino antiaderente sciogliere una noce di burro (o dell’olio) e cuocere le zucchine fino a che non abbiano un bel colore dorato. Raffreddare l’orzo, aggiungere le zucchine, il tonno al naturale spezzettato e condire con un filo di olio extravergine.

SALAMINI A FIAMMIFERO CETRIOLI E POMODORI ROSSI E GIALLI

In realtà questa schiscetta non ha ricetta. I salamini cosi piccini li trovo in Francia, sono salami comuni ma dalla forma accattivante. Ho tagliato dei cetrioli del mio orto cosi come i pomodori. Ho aggiunto due fette di pane alla curcuma con semi di zucca

ANELLI TONNO SOTTOLIO CAROTE FAGIOLINI E UOVA SODE

Cuocere 60 gr di anellini o altra pasta corta a piacimento come indicato sulla confezione. Tagliare in 4 o 5 pezzetti i fagiolini, in modo da ottenere piccoli segmenti da 2 cm circa. Lessarli per 7 minuti poi farli raffreddare insieme alla pasta. Tagliare 1 carota in dadini piccolissimi e lessarli per 3 minuti. Mettete un uovo in un pentolino e copritelo interamente con acqua fredda, un cucchiaino di aceto e un pizzico di sale. Accendete il fuoco e portate a bollore. Quando l’acqua inizierà a bollire abbassate il fuoco e fate sobbollire per 8 minuti. Condire la pasta con i fagiolini, le carote, il tonno sgocciolato dall’olio di conservazione. Tagliare l’uovo in 4 spicchi.