Piattoranocchio non è solo un blog di ricette! Allieta la tua giornata con storie divertenti e saziati di foto!
Capitano le serate davanti alle finestre, a fissare il buio impadronirsi di ogni cosa, gli alberi, i prati, le case vicine inghiottite in pochi minuti e infreddolita rimango immobile. Ho passato la giornata rannicchiata sul divano, con un libro bellissimo a tenermi compagnia e il labrador a scaldarmi i piedi. Capitano le sere con poca... Continua a leggere →
Incredibile come alcune ricette siano stereotipate, senza possibilità di trovare un'idea diversa. Si cerca nel web: capasanta ed ecco che la capasanta gratinata con il solito pangrattato, con il solito prezzemolo, con il solito solito, è li che ti guarda per pagine e pagine e pagine. D'accordo, buonissima, d'accordo l'ho mangiata mille volte, ma qualcosa... Continua a leggere →
Colore, tra bianco e oro; colore, tra stupore e sapore; colore, rosso pittato di verde, di giallo, di nero. I colori scaldano, parlano, ci raccontano. I colori dicono di noi, ci descrivono, esprimono i nostri sentimenti. Il colore rosso, per passione, il giallo per allegria, il nero per l'anonimato, il verde per libertà, il bianco... Continua a leggere →
Rifletto a lungo guardando, attraverso i vetri, il prato bianco ricoperto di brina e la nebbia che lentamente si alza lasciando intravvedere, nel suo splendore, questa importante giornata. L'alba era meravigliosa stamattina. Ora splende il sole alto in un cielo terso e dal blu profondo. Nella tranquillità che mi circonda, posso ascoltare il respiro della... Continua a leggere →
Cose vecchie e cose nuove. Le vecchie hanno 30 anni: il mio servizio di nozze Richard Ginori, bianco semplice sempre attuale, bicchieri di cristallo, posate per ogni pietanza, una tovaglia bianca in organza di seta, gelosamente custodita in naftalina. Cose nuove: un tulle con rametti di vischio dal colore dorato che ho trovato a rotolo,... Continua a leggere →
Un Natale diverso, un Natale con l'ombra rimasta qui a ricordare un posto vuoto. Un Natale che mai sarà più lo stesso, cercando di ricucire ogni punto della ferita con doppio filo d'oro, perché non si sciolga, perché rimanga saldo. Una sottile linfa che riavvicina il pensiero al dolore e viceversa. Un Natale a chiedersi... Continua a leggere →
Si per me è la cosa più bella del mondo! Farmi aiutare in cucina dai miei uomini! Se poi la richiesta è: facciamo insieme la pasta e i raviolini con il ripieno di cappone? Non posso che essere estremamente felice. Una dozzina di uova giallissime e freschissime, impastare sporcando ovunque di farina, fare la sfoglia... Continua a leggere →
Antiche tradizioni, voglia di sapori veri, ricette spesso lasciate alle nonne. Che buono è il brodo fatto in casa? Una volta la vita non era cosi frenetica, una volta le mamme riuscivano a deliziarci facendo tutto in casa e non solo per la mera convinzione di risparmio o per le vere poche possibilità economiche che... Continua a leggere →
Esiste l'insalata di pollo. Varie versioni. Tutti la conoscono...... ma nessuno la fa come me!La CAPPOLLA sapete cos'é? Avevo desiderio di un buon brodo di cappone, quello gustoso e intenso, quello che se lasciato una notte in frigo affiora .... E avevo desiderio di replicare una ricetta di mia suocera (95 anni compiuti un mese... Continua a leggere →
.....cerca un luogo dove puoi vedere chiaramente il cielo, fermati, lascia che i pensieri escano e volino via. Respira e chiudi gli occhi, è quanto basta per essere felici..... Pubblico un post di qualche mese fa solo ora perché....perché è andata così, perché sono successe cose, perché il tempo è passato, perché semplicemente finora non... Continua a leggere →
E con oggi sei mesi sono passati, un soffio di vento, il tempo racchiuso in una briciola. Quante cose sono successe. Non hai aspettato che te le raccontassi, è bastato guardare il cielo per sapere che ne eri, anzi, già al corrente. A volte mi ritrovo a chiederti cosa ne pensi, a domandarti se sei... Continua a leggere →
Autunno, una stagione che non amo particolarmente.... il sole ha ancora la forza di farsi sentire ma l'aria fredda lo mette a tacere. Umidità, ossa doloranti, la testa che mi tormenta. Il vento si alza nervoso, la pioggia non ci sta e scarica rabbia e tormenti. La natura si prepara al letargo, l'orto si spegne.... Continua a leggere →
Lo conoscete? Chawan vuol dire tazza, mushi vuol dire vapore. Letteralmente tazza al vapore. Una sorta di crema pasticcera o budino salato giapponese. La nostra insegnante Yuri-san ci ha insegnato a cucinare una meravigliosa pietanza che in Italia nessuno (o quasi) conosce! Buon appetitoit Itadakimasu いただきます I colori di questo piatto stavano benissimo con le... Continua a leggere →
Saint Nectaire rōti au fuor oie fumè Conoscete il formaggio Saint Nectaire? E pensare che non mangiavo formaggio fino a una decina di anni fa, poi complice la passione per la cucina, ho iniziato a preparare piatti che ne richiedevano l'utilizzo. Pochino alla volta, un cubetto alla volta, mi sono spinta oltre i formaggi freschi... Continua a leggere →
Eccoci ad una bellissima lezione di cucina giapponese!Perché lo faccio?Perché amo sperimentare e soprattutto essere certa che quello che cucino sia davvero cibo autentico e non ricette occidentalizzate come oramai siamo abituati. Dall'altra parte del mondo ci guardano inorriditi come lo siamo noi davanti alla pasta Alfredo, al ragù col ketchup, alla pizza con l'ananas....Perché... Continua a leggere →
Ciao a tutti, mi chiamo Alessia, classe 1971, un lavoro, una casa, un marito, un figlio, un labrador, cinque pesci rossi ai quali si aggiungono stagionalmente un riccio, uno scoiattolo, qualche topolino, un picchio, le tortorelle, un pettirosso, le gazze, i fringuelli, i codibugnolo, i codirossi. Fin qui tutto normale, una fattoria in pratica, semplice lineare, ma cosa dire se si decide che una passione vuole essere messa a disposizione di tutti?
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