Sono in fila, in auto, di ritorno dal lavoro, c'è parecchio traffico questa sera, non so cosa stia succedendo, era molto tempo che non mi capitava. Non importa, ho imparato a non prendermela più e mi guardo intorno. Un nuovo cartellone, illuminato, annuncia l'apertura di un piccolo nuovo market con prodotti non italiani.... "Austria!" penso,... Continue Reading →
Pain d’epices, dietro l’angolo, un bagaglio stracolmo
Uno scampolo di mondo, un lembo di terra lunga e di confine, contesa tra Francia e Germania, che conserva tradizioni a metà, un'altalena di nomi dai caratteri fortemente teutonici ma sinuosi sulle labbra francesi. Le mie fughe alsaziane di fine estate sono allietate da incantevoli paesaggi, tra la pace dei vigneti, e i frutti dei... Continue Reading →
Pappardelle al ragù d’anatra, mousse di foie gras e l’abbiocco rotolante.
Autunno, morbido e accomodante, luminose giornate si susseguono alternandosi alla pioggia incessante, la prima nebbiolina fa capolino nelle algide ore mattutine, tutto si accende di rosso vivo, arancio brillante, giallo intenso e verde luccicante dei prati, col riverbero di mille goccioline scintillanti. Nel bosco, che profuma di umidità, di funghi e muschio, è confortevole passeggiare... Continue Reading →