Ecco qui i panini di riso giapponesi che spesso si preparano per i primi picnic sotto il sole! Il ripieno è vario e si possono aggiungere molte verdure colorate. I miei sono con carne di manzo, con tonno al miso, con frittata giapponese, coste colorate, tofu, insalata e naturalmente riso originario. Grazie Associazione Miciscirube e... Continua a leggere →
Carbonade flamande e i ricordi nel cassetto
Ma quanto sono belle quelle domeniche di pioggia che costringono in casa, che raccontano di luoghi dimenticati, che si impregnano di vecchie storie. Mi alzo sempre presto, attanagliata da quell'orologio biologico non più impostato sulle vacanze, ma su ore scandite e precise. Le giornate si sono già abbreviate, il sole all'alba resta intrappolato tra brandelli... Continua a leggere →
Ragù all’Alessiese, una ricetta da leccarsi le vibrisse
Sono qui, beatamente seduta nel mio nuovo ufficio, quello di casa, creato a regola d'arte nella parte esposta alla luce della lavanderia, un angolino di tutto rispetto, ricavato per facilitare il telelavoro del quale oramai non posso più fare a meno. Da questa posizione, godo appieno della vista che si estende lungo tutto il corridoio,... Continua a leggere →
Polpettine e pomodoro, un classico ma più …piccolo! (numero undici)
Ed eccoci arrivati all'ultimo dei miei antipasti (qui) di quel giorno di festa! Non potevano mancare le polpettine al pomodoro, classicissimo antipasto, ma ho voluto farlo mignon.. con le polpette come perline di una collana che rotolavano in gola una dietro l'altra. Piccole gemme dal sapore buonissimo e un sugo di pomodoro semplicissimo che non... Continua a leggere →
Gulasch casalingo fagocitato dalle nius
La scatola nera di fronte a me, mi fissa come se dovessi dirle qualcosa. Non so bene cosa, perché l'unico mio pensiero, in questo momento, è l'irrefrenabile voglia di lucidarla dalla polvere. Non esiste panno di nessun genere, né caratteristiche, né dimensioni che possa vincere, seppur per qualche istante, il pulviscolo che si forma fulmineamente... Continua a leggere →
Filetto in crema di funghi e ossequi all’angioletto!
Fugaci ricordi si affacciano alla mia mente, dolci e infantili gingilli si rifugiano nei miei pensieri felici. Immortali momenti e gesti sovvengo con lieve memoria, e sorrido imbambolata da tanta ingenuità che avevo da piccola. La mamma, aveva strani modi per farmi capire quando sbagliavo, ed erano gesti o parole tanto semplici quanto grandi e... Continua a leggere →











