PROSCIUTTO DI PRAGA CETRIOLI E RISO DI CAMARGUE AI SEMI DI PAPAVERO Cuocere 60 gr di riso di camargue (o basmati) facendolo prima tostare in un cucchiaino di olio e poi coprendolo con acqua e cuocendo per assorbimento. Raffreddarlo. Condirlo con semi di papavero, salsa di soia chiara e preparare la schiscetta con fette di... Continua a leggere →
Fusilli al pollo e curry che sanno di mare!
Ma se ami così tanto la montagna, al mare non ci vai mai?Chino il capo, abbasso lo sguardo, sospiro..Il mare è potenza e respiro.È immensità e spazio.Vivo il mare all'alba, nel solo fragore delle onde perpetue.Amo il suono della natura e null'altro intorno. Il mio mare è espressione di solitudine, raccoglimento, meditazione.Amo l'incessante avvicendarsi dell'acqua... Continua a leggere →
Risotto mantecato alla burrata, lo so, ho capito, mi arrangio!
Lo so, è mattina presto, ancora il sapore del latte scivola in gola, il dolce del biscottino è incastrato tra i denti, il profumo intenso del caffè inonda gli spazi bui intorno a me , gli occhi sono ancora socchiusi in un velo di sonno da letargo invernale, e il pigiama addosso non ne vuol... Continua a leggere →











