Oggi sole e la schiscetta è estivissimaaaa! Influenza bye bye!

Mi risveglio a fatica dopo tre giorni di drammatica influenza, occhi pesantissimi, ossa mescolate, bombata e rivoltata come una frittatina, ma ecco oggi un sole che spacca le pietre, l’autunno è loooooontanissimo per fortuna, spalanco le finestre e respiro con la poca forza che mi rimane!  Oggi io sono la felicità fatta a persona, sandaletti, bermudini, caldo e ovviamente schiscetta estivissima, fresca, divertente, super salutare. Mi rimetto al lavoro contenta e decisamente piu in forma! Evviva l’estate!

Tagliare le carote nel mio consueto modo (è da tantissimo tempo che le faccio cosi ma sui social ora sembra sia una super novità) vi confesso che ci sono rimasta male vedere quante migliaia di visualizzazioni hanno fatto con le “mie” carote, mentre io, all’epoca forse ne ho fatte 4… adesso le pubblico su PIATTORANOCCHIO rivendicandole!

Torniamo alla ricetta: carote a nastro e zucchini piccoli a listelle. In una padella un tocchetto di burro, fiamma alta rosolare bene, poi un cucchiaio di acqua calda, coperchio per 5/6 minuti. Poi fiamma nuovamente alta per 1 minuto senza coperchio. Un giro di salsa di soia, pepe e mettere da parte.

Lessare il gran mix coop (un super acquisto questo credetemi, bilanciati perfettamente tra loro, davvero un mix ottimo, metto la foto sotto) per il tempo indicato poi far raffreddare. Comporre la schiscetta: riso sotto quasi tutto, le carote, gli zucchini, il pesce spada, terminare col riso, semini di sesamo e voilà! Qualche panda decorativo no??