Partendo dal pane alla zucca si arriva ad una schiscetta!! Il pane quale elemento chiave perché il pane è buono, il pane è casa, il pane è profumo, il pane sazia, il pane è mille ingredienti. Naturale, integrale, aromatizzato, alveolato, pieno, leggero, forte, grande, durevole, recuperabile, piccolo, lungo, secco, morbido.... ma quanti aggettivi ha il... Continua a leggere →
Crema di finferli e gnocchi croccanti, come un piatto gourmet diventa schiscetta!
Ma quante ispirazioni questo Cesare Battisti! Lo conoscete? Adoro un sacco guardare i suoi quattro gesti semplici, senza seguire la ricetta (perché ce l'ha tutta in testa) e un fornelletto e salta fuori un piatto che mi fa strabuzzare gli occhi e venire l'acquolina. E poi è come piace fare a me...che improvviso anche, se... Continua a leggere →











