Semplice. Veloce. Sana. Solo due ingredienti. Leggevo i commenti sui social in generale su questo argomento e ridevo da sola. È vero, dire “solo” è fuorviante a volte. Ma analizziamo questa ricetta. Semplice: si dai è semplicissima. Nessuna particolare tecnica da chef e quindi assolutamente vero! Veloce: 25 minuti di forno oppure 15 minuti di friggitrice ad aria più il tempo di preparazione diciamo 5 minuti….. il tempo è soggettivo, a volte arrivo a casa dal lavoro e preparo cenette in mezz’ora, a volte ho mille cose da fare e ho solo 10 minuti di tempo e preparo lo stesso cenette gourmet in dieci minuti ….quindi direi che basta sapere se è la sera giusta per prepararla o no. Sana: beh gli ingredienti lo sono certamente, non ci va sale, solo un filo di olio…è pure leggera, a posto! Solo 2 ingredienti: e qui rido, feta e ravanelli, sono due certo ma poi ci va l’olio che ovviamente non si conteggia perché ci va in quasi tutte le ricette, ci vanno le erbe aromatiche che sostituiscono il sale, ci va la buona volontà, ci va la fantasia, ci vanno i propri gusti, ci va un pò di ironia. I due ingredienti sono i principali, poi uno si può fermare li, non è costretto ad aggiungere altro. Direi che con questa ricetta ci siamo dai, e poi esclamerete: no vabbè ma che bontà!!
Vi ricordate i ravanelli arrosto di qualche giorno fa? Ecco li ho rifatti aggiungendo cubetti di feta, ho messo altre spezie e vi assicuro che ne è uscito un piatto favoloso
Al posto della feta se non vi piace potete mettere del tofu oppure un formaggio vaccino come il quartirolo, una ricotta asciutta e corposa oppure il telemes. Basta che sia un formaggio fresco a pasta compatta e soda.
Potete speziare di più aggiungendo curry, peperoncino, curcuma o la spezia che più vi aggrada. Provate per esempio coi semi di cumino o carvi !!!
Lavare e asciugare bene i ravanelli. Tagliare a metà o in quarti i più grossi e lasciare interi i più piccolini. Metterli in una pirofila, aggiungere la feta o il formaggio che avete scelto a cubetti. Aggiungere olio extravergine. Spolverare di spezie o erbe aromatiche a piacere. Infornare a 200° per 25 minuti oppure in friggitrice ad aria per 15-20 minuti al massimo.
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