Piattoranocchio non รจ solo un blog di ricette! Allieta la tua giornata con storie divertenti e saziati di foto!
Amo sentire la pasta che si forma sotto le mie mani, chiudere gli occhi e ascoltare il suono che fanno le mie dita mentre impasto, quello scricchiolio ritmico dei polsi che premono e stendono. Quelle nuvole di farina che si alzano delicate e avvolgono il mio viso, i capelli, il sorriso, e arrivano ovunque, persistenti... Continua a leggere →
Non credo ci sarร bel tempo, le previsioni danno pioggia per il Lunedรฌ dell'Angelo, ma cosa cambia quest'anno? Nessun pic-nic si potrร fare, nessuna scampagnata con tutti i parenti, dovremo tutti stare chiusi in casa. E allora perchรฉ non preparare lo stesso delle coloratissime e fantastiche crostate di verdura, allegre e buonissime. Di sicuro un... Continua a leggere →
A pochi giorni dalla Pasqua vorrei riproporre questo tipico dolce. Ve lo riscrivo uguale uguale perchรฉ sono certa che vi piacerร molto, visto che la ricetta รจ assolutamente tradizionale, senza ombra di dubbio! Ho seguito passo passo i consigli della mia amica Rosaria, napoletana DOC (Di Origine Controllata) .... Anzi di piรน, DOCG perchรฉ รจ... Continua a leggere →
e questo? Solo tre visite ??? Sicuri che non piace a nessuno?
Ero alla ricerca di una torta di mele diversa, qualcosa che facesse esclamare WOW, che non fosse la classica, per altro buonissima, torta di mele. No doveva essere qualcosa di strepitoso.Adoro le mele, quelle rosse di Biancaneve, che se anche la Strega Cattiva me le proponesse e io fossi certamente consapevole del veleno in esse... Continua a leggere →
Noimpossibile!Ad una ad una tutte le specialitร giapponesi, a partire da 9 anni fa, fino ad oggi, sono passate dalla mia cucina. Non ce ne facciamo mancare una. Dobbiamo ben farci la bocca su tutti i sapori che incontrerร Stefano-san quando volerร dall'altra parte del mondo a studiare! Non potrร certo essere impreparato! ใใใ ใใพใ! BUON... Continua a leggere →
Nei miei viaggi, quando si potevano ancora fare, c'era un particolare toast che mi piaceva tantissimo ordinare. Non รจ certo il toast che conosciamo noi fatto di semplice pane, sottiletta, prosciutto cotto. Che per altro, da noi รจ servito, a volte neanche croccante, su di un fazzoletto, in un piattino. "Davvero una tristezza" mi sono... Continua a leggere →
Non c'รจ nulla di piรน gioioso e soddisfacente, che vedere una persona felice con poco, pochissimo. E' bastato un piatto gradito, anzi graditissimo, per vedere il suo viso illuminato da un grande sorriso. SUGGERIMENTO:Non importa affatto se nel tagliare e servire il brasato le vostre fette si disfano tutte!! Anzi!!! Proprio questo dettaglio vi deve... Continua a leggere →
Prima o poi le curiositร vanno assecondate! Mi incammino con passo sicuro verso lo scaffale dei prodotti etnici, che oramai ogni supermercato di ogni grado ha. Siamo tutti un pรฒ curiosi di provare le specialitร altrui, senza un vero motivo, magari in fondo vogliamo convincerci ancor di piรน che la nostra cucina, quella italiana tutta,... Continua a leggere →
Una merenda d'altri tempi, un vero e proprio regalo, caldo e delizioso. Mentre il camino crepita ed emana ancora quel caldo avvolgente e profumato di legna arsa, la cenere lancia lapilli incandescenti e piano, si spegne, consumandosi. Tra le mani ho delle uova freschissime, arrivate in un paniere, donate con gioia. Come assaporarle in tutto... Continua a leggere →
Ciao amici di Piattoranocchio, รจ con enorme piacere che condivido questa bellissima esperienza. Piattoranocchio รจ stato intervistato da Luca Brunelli, un bravissimo fotografo. Se volete leggere, con un pรฒ di pazienza, tutte le cose che ho raccontato del mio blog e di come la fotografia sia importantissima per presentare una ricetta, ecco qui il link!Un... Continua a leggere →
Piove, il cielo รจ grigio e triste oggi. Respiro piano mentre le parole sussurrate mi escono da labbra socchiuse. E' una cantilena che ripeto e ripeto all'infinito, concentrandomi sul significato, sulle parole, sul perchรฉ. Non รจ la vita appesa ad un filo che mi turba, ma รจ quel filo che non riesco a decifrare, che... Continua a leggere →
E oggi va cosรฌ.... https://videopress.com/v/3ecBSrpF?preloadContent=metadata https://videopress.com/v/tG5RhHm5?preloadContent=metadata Gli stinchi devono essere cotti tassativamente con la cotenna!!!! In Italia, tranne nell'Alto Adige, si trovano sempre stinchi senza cotenna...sia nei ristoranti che dal macellaio......e io mi chiedo..... Ma perchรจ !!!!!??? Impazzisco letteralmente...... la cotenna croccante, รจ una cosa meravigliosa....e tutti la tolgono prima di venderla o cucinarla.... pazzesco...... Continua a leggere →
Questa domanda me la porterรฒ dietro finchรจ campo....Erbe selvatiche, bacche, funghi, uova, carne... mi chiedo, ci sarร pur stato chi ha provato per la prima volta queste cose e ha potuto dire: sono buone, ok si possono mangiare... Mi sto immaginando gli uomini primitivi, un giovane prescelto dal branco che entra nel bosco in cerca... Continua a leggere →
ร sera e vorrei cucinare un piattino niente male con le uova dโoca. Sbircio impaziente Google e trovo pochissime ricette mettendo le parole "uovo" e "oca".... Per di piรน sono tutte uguali: uova al tegamino, frittata, pasta fresca e proprio proprio ad esagerare, ma andiamo quasi sul โproibitoโ, una torta con le uova dโoca! Santo... Continua a leggere →
Ciao a tutti, mi chiamo Alessia, classe 1971, un lavoro, una casa, un marito, un figlio, un labrador, cinque pesci rossi ai quali si aggiungono stagionalmente un riccio, uno scoiattolo, qualche topolino, un picchio, le tortorelle, un pettirosso, le gazze, i fringuelli, i codibugnolo, i codirossi. Fin qui tutto normale, una fattoria in pratica, semplice lineare, ma cosa dire se si decide che una passione vuole essere messa a disposizione di tutti?
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