Piattoranocchio non è solo un blog di ricette! Allieta la tua giornata con storie divertenti e saziati di foto!
Da quando ho scoperto l'esistenza della rapa bianca, appena la trovo al mercato contadino mi ci fiondo e ne faccio razzia! È talmente versatile che non ne posso fare a meno. Stavolta però insieme ho trovato un dono, un collega gentile ha portato da provare i suoi cachi e anche io ho potuto godere di... Continua a leggere →
Ecco altre 5 pause pranzo da leccarsi i baffi, o almeno lo spero.... Con qualche piccolo accorgimento e il tocco in più anche i vostri ravioli preferiti o una pasta che non comperate mai perché non sapete con cosa cucinarla, possono trasformarsi in ottimi pranzetti da pausa lavoro, senza essere pesanti, ne, al contrario, sciapi... Continua a leggere →
-Straccetti di maiale affumicato funghi shiitake e riso mix con cereali (CALDO) Una confezione da 100 gr di pulled pork straccetti di maiale affumicato, 60 gr di riso mix cereali (coop) 8 funghi shiitake piccoli. Ripassate in padella con una noce di burro gli straccetti fino a doratura. Pulire i funghi e farli rosolare anch'essi... Continua a leggere →
Eccoci con la nuova collezione autunno- inverno! Con qualche idea da gustare fredda e qualcuna ovviamente calda. Basta un microonde oppure quei bellissimi bento box riscaldabili. Siete dunque pronti? Ecco una carrellata di foto e a presto con le ricette super veloci.....alcune si alcune quasi dai! -Straccetti di maiale affumicato funghi shiitake e riso mix... Continua a leggere →
Amo il profumo del pesce fresco, adoro sentire il mare, la brezza leggera nei miei sogni... Adoro entrare in una pescheria ed essere avvolta e abbracciata da questi sentori, scegliere, essere consigliata, ammirare la competenza e ascoltare la passione, vedere gli occhi brillanti di chi ama quello che vende, poi arrivare a casa e aprire... Continua a leggere →
Due mazzetti di biete colorate, una giornata di pioggia, una domenica in casa, qualche semino di felicità, un pizzico di buon umore e anche la giornata uggiosa si trasforma, profuma di buono, diventa affascinante! Una torta salata semplicissima, bastano gesti lenti e precisi, serve pazienza e amore e tutto ne guadagnerà. Buona domenica! La rifaccio... Continua a leggere →
Per alimentare i sogni e i ricordi non c'è nulla di più immediato del cibo. Preparare e riassaporare gusti conosciuti, ripercorrere sapori con la mente, trasportare i ricordi in un piatto ci rende sereni, ci invita a rilassarci, ci riporta a momenti tranquilli, a giorni trascorsi lentamente. Per festeggiare oggi ho in mente un percorso... Continua a leggere →
Devo imparare a stare in silenzio e lasciare che la mia mente si quieti, devo iniziare ad ascoltarmi. Se qualcuno non comprende i miei silenzi probabilmente, anzi certamente, non capirebbe nemmeno le mie parole. Ho da tempo fatto una pausa nella ricerca della felicità perché semplicemente io sono già felice, ho già tutto quello che... Continua a leggere →
E sull'onda emotiva del pane ai cereali che ha scatenato in me la voglia di pane, mi son detta: ma la mattina, da inzuppare, una bella fetta di pane ai cereali con il burro no? Multisalute! E a mezzogiorno un bel toast con pan bauletto ai cereali no? Multigioia! E stasera a cubetti nel passato... Continua a leggere →
Ecco l'ultima ricetta, o meglio le due idee per utilizzare una bresaola di daino. 1 Un'insalata insolita Ingredienti: misticanza, more, mirtilli, yogurt greco, limone, funghi enoki, fiori di nasturzio, bresaola di daino 2 Dei crostoni gustosi Ingredienti: pane, mascarpone, sedano, bresaola di daino Ecco il link, mettete mi piace ed iscrivetevi alla pagina! https://youtu.be/SG3WlkZPS9c?si=iYfRs87dVI0y_Rj1&sfnsn=scwspwa
La mia dispensa è solitamente ben rifornita: pasta secca, legumi, sale, zucchero, caffè, le nostre conserve di funghi secchi, (ricordi di viaggi in giornata), salse.... non manca nulla. Poi c'e la cantina, con il vino buono, le noci fresche nella paglia, le uova, le patate e ...santo cielo chi si ricordava piu!! Un sacchetto di... Continua a leggere →
SPADA AFFUMICATO CAROTE A NASTRO ZUCCHINE AL LIMONE RISO BIANCO Tagliare due carote a nastro con la mandolina e cuocerle con poco burro, salsa di soia e acqua calda per assorbimento. Tagliare una zucchina a bastoncini e cuocere allo stesso modo delle carote. Lessare 50 gr di riso bianco e condirlo con un filo di... Continua a leggere →
E anche per quest'anno sono molto contenta di essermi iscritta a questo corso. In questi scatti ecco tutta la mia passione per la cucina e tutti gli oggetti che vedete sono meravigliosi regali di un viaggio stupendo senza pari durato 3 mesi! Non una semplice vacanza quella fatta da mio figlio, ma uno spaccato di... Continua a leggere →
....eh già...issima, in tutto. È sabato e qualcosa sotto i denti dobbiamo pur metterlo. Non abbiamo tantissima fame in questo periodo, la dispensa è pienissima ma la mia testa vuotissima è senza idee. Forse sono un pò stanca, anzi stanchissima, vorrei preparare un pranzo veloce con una ricetta facilissima, cosi accendo il forno e in... Continua a leggere →
PROSCIUTTO DI PRAGA CETRIOLI E RISO DI CAMARGUE AI SEMI DI PAPAVERO Cuocere 60 gr di riso di camargue (o basmati) facendolo prima tostare in un cucchiaino di olio e poi coprendolo con acqua e cuocendo per assorbimento. Raffreddarlo. Condirlo con semi di papavero, salsa di soia chiara e preparare la schiscetta con fette di... Continua a leggere →
Ciao a tutti, mi chiamo Alessia, classe 1971, un lavoro, una casa, un marito, un figlio, un labrador, cinque pesci rossi ai quali si aggiungono stagionalmente un riccio, uno scoiattolo, qualche topolino, un picchio, le tortorelle, un pettirosso, le gazze, i fringuelli, i codibugnolo, i codirossi. Fin qui tutto normale, una fattoria in pratica, semplice lineare, ma cosa dire se si decide che una passione vuole essere messa a disposizione di tutti?
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