Finalmente la selvaggina, finalmente ecco un bel ritorno con una carne poco conosciuta, forse anche poco apprezzata! È domenica mattina, il sole è ancora tiepido ma la mia colazione sotto alla pergola con un bel cappuccino e le fette biscottate al malto, con burro di malga e marmellata di amarene fatta in casa non me... Continua a leggere →
Stracotto di muflone, ricordi e sapori di anni fa.
Il profumo della carta, la polvere sulle stampe, le foto sgualcite. Tutte queste meravigliose sensazioni ora si perdono in un video, in un hard-disk, in un pigiare tasti e sgranare immagini. Recupero vecchie ricette, fatte tanti anni fa e timidamente immortalate frettolosamente, con ingenua e pura semplicità, senza pretese, senza troppa enfasi. Amo la grettezza,... Continua a leggere →











