Nana-gelato, il non gelato naturale al sapore di Ba!

 

Il migrare pigro e sconsolato, la transumanza quotidiana della folla verso la triste, infinita steppa di tavoli bianchi anonimi e solitari, le scarne e lineari sedie in perfetta fila, l’aria impiombante e opprimente, l’intercedere lento e assopito della pausa pranzo, si ripresentano ogni giorno come una fotografia già vista e una storia già vissuta. Altresì il cibo, uguale ed identico al giorno prima, sotto forme diverse eppur sempre lo stesso, rimestato e rimescolato. A volte, poche per la verità, sorprende il guizzo, la fantasia, che aiutano a vedere con occhi diversi la monotonia del luogo, dell’orario, dell’abitudine. Seduta di fronte a pupille schiette e sincere che mi guardano raggianti, sento sussurrare parole entusiaste e solleticanti di chi sta per dirmi un segreto speciale, una ricetta felice, che piace da matti, naturale e squisita, leggera e tonificante. Quale mai sarà questo amabile esotico gelato non gelato? Ascolto, attenta, parole silenziose fra le righe sottili e sfumate, sento soprattutto una gioia infinita nel raccontare la facilissima realizzazione “perché…” mi dico, “è proprio vero, il cibo che sprigiona felicità quando lo si mangia, fa guarire più di ogni medicina!!” , e ora ho una voglia incredibile di provare assolutamente questa specialità’:  ecco qui il mio nana-gelato al naturale sapore di Ba!

Ba-nana-gelato

(dedicato alla mia amica Eli )

SUGGERIMENTO: questo fantastico gelato non gelato del tutto naturale è adatto a vegetariani e vegani. E’ incredibilmente morbido e gustoso! Nella mia ricetta ho aggiunto latte di mandorle e quadretti di cioccolato puro. Ognuno in base alle proprie intolleranze o preferenze può variarlo. Si può fare anche il Gola-gelato al sapore di Fra, o il Tillo-gelato al sapore di Mir!! Basta surgelare sempre una banana poi ….. leggete sotto!!!

 

 

Ingredienti per 2 bicchieri tipo da cucina:

1 banana medio grande
3 cucchiai di latte di mandorle
2 cucchiaini di cacao amaro in polvere

 

Almeno 3 ore prima, spellare e tagliare a tocchetti la banana. Riporla in freezer. Quando è ben congelata, inserirla nel frullatore con il latte di mandorle (potete usare quello che volete, latte di cocco, latte vaccino, oppure anche acqua) e iniziate a frullare. Otterrete un composto cremoso che visivamente nulla ha da invidiare al gelato classico!

Prelevate metà del composto e versate nei bicchieri. Ora mettete il cacao nella metà rimasta nel frullatore e frullate di nuovo. Otterrete così il gelato banana-cacao. Versate nei bicchieri e decorate a piacimento.

Tenendo di base mezza banana surgelata potete aggiungere fragole, oppure mirtilli, oppure … sbizzarritevi. Nel caso di frutta acquosa non mettete i cucchiai di liquido all’inizio!

Facile, veloce, incredibile assolutamente da provare !!!!!

Grazie mille Elisa per questa fantastica idea!! I diritti d’autore sono tutti tuoi, ma il gelato non gelato al sapore di Ba me lo mangio io!!!