Sono stanca, un pò assonnata ma felice di avere tantissimo tempo libero! Posso gestire la mia giornata come preferisco e anche oziare non mi fa sentire in colpa. Procrastinare non è nel mio stile, e vorrei che le cose si risolvessero da sole mentre io sonnecchio in giardino. Sarebbe meglio! Il polpo questa volta non l’ho comprato in pescheria ma questi tentacoli mi hanno tentato non poco. Per oggi va bene così!
Ho scelto 3 grossi tentacoli già cotti e sottovuoto. Certo il sapore del polpo che mangio abitualmente è tutta un’altra cosa ma per questa volta mi accontento. Era anche tenero e di buon sapore tutto sommato! Con l’avocado alla griglia poi un connubio perfetto!
Il miele di coriandolo è un tipo di miele raro e speciale. Ha un colore ambrato chiaro, un profumo speziato e un gusto dolce con un retrogusto fresco di noce di cocco. Fa bene alla digestione e si usa spesso nelle ricette con carne o formaggi. Io ho azzardato col pesce e devo dire favoloso!
Ricetta stra-facilissima soprattutto partendo dai tentacoli già cotti. Scaldare una piastra fino a farla diventare rovente. Spennellare il polpo di miele di coriandolo, cospargere di polvere di coriandolo sia il polpo che l’avocado tagliato a pezzi grossi. Grigliare con un filo di olio extravergine fino a doratura e anche oltre.
Il miele tende a diventare nero, togliere la parte scura mentre mangiate.
PIATTORANOCCHIO 
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