Ramen, la calma, i gesti lenti, la mente libera, la tavola sgombra, l’essenziale… Mangiando una ciotola di ramen una persona ricava l’energia necessaria per inseguire e perseguire i propri sogni….questo ciò che dicono, questo ciò che voglio…
Tanti, tantissimi ingredienti, tanta, tantissima pazienza. E mentre riordini tutto il cibo e lo prepari nella giusta sequenza, hai il tempo di pensare, profondamente. Il ramen è un’esperienza intima e rispettosa, è armonia tra uomo e natura, è consapevolezza del tempo che scorre.
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