Pazienza, bisogna avere pazienza. Pazienza una parola desueta, un sentimento astratto, uno stato appioppato alla "categoria nonni" per convenzione e forse, oggi, pure loro non san piรน cos'รจ. Ad ogni angolo di strada, in ogni paese, cittร , nazione si ha fretta. Il mondo gira sulla velocitร , devi essere lesto, scaltro. Si sgomma, sorpassa, impreca, perfino... Continua a leggere →
Pappardelle al ragรน dโanatra, mousse di foie gras e lโabbiocco rotolante.
Autunno, morbido e accomodante, luminose giornate si susseguono alternandosi alla pioggia incessante, la prima nebbiolina fa capolino nelle algide ore mattutine, tutto si accende di rosso vivo, arancio brillante, giallo intenso e verde luccicante dei prati, col riverbero di mille goccioline scintillanti. Nel bosco, che profuma di umiditร , di funghi e muschio, รจ confortevole passeggiare... Continua a leggere →
Ragรน vegetale, sembra estate davanti al camino.
Un fresco brivido corre lungo la schiena, una delicata bruma mattutina avvolge i prati, รจย mattina, molto presto, cammino a passo spedito piรน per la fretta che per la mera convinzione che faccia bene alla salute, i sacchetti nella mano stringono la pelle segnandola e rendono difficoltoso il mio passo. A volte penso di non... Continua a leggere →
Le spezie e la mia avventura a Como York
Eโ arrivato il giorno per una nuova avventura, la mia dolcissima e gentilissima amica decide che sia giunta lโora di farmi vivere questa straordinaria esperienza. Eโ da un poโ che ne parliamo, ma non ho mai tempo e mio malgrado, posticipo lโevento con la speranza di non deluderla e farle passare la voglia di accompagnarmi.... Continua a leggere →
Arista di maiale al Calvados e lโOlimpo ubriaco!
Quando ritorno dai miei viaggi, mi trovo sempre la valigia ricolma di oggetti e di ricordi del luogo visitato. Ma soprattutto, nella mia mente e nel mio cuore, rimangono imbullonati per mesi e mesi, il profumo, il gusto e le sensazioni dei prodotti assaporati ed immancabilmente acquistati! Sul tagliere di legno, oggi giace una arista... Continua a leggere →











