Siamo abituati a chiamarlo riso alla cantonese.Siamo abituati a metterci i piselli e il prosciutto cottoSiamo abituati a prepararlo all'italiana e non alla cinese, il riso fritto di Yangzhou è un'altra cosa.Inserisco nel web la parola "riso alla cantonese" e subito il primo sito me lo propone all'italiana: riso, piselli, prosciutto, uovo.Mah, mi dico sconsolata,... Continue Reading →
Pollo alle mandorle in incognita, sono anacardi, parola di 007!
Vogliamo preparare il pollo alle mandorle ? Il pollo a cosa ??? Con cosaaaaa ?Vi ricordate gli anni 80 quando iniziavano ad aprire i primi ristoranti cinesi ? Tutti avevano decorazioni pazzesche dai colori rosso e oro, vasi di porcellana enormi all'entrata, draghi rossi, e gestori sempre col sorriso, i capelli nerissimi, i loro sapori... Continue Reading →
Involtini che di primavere ne hanno duemila!
"Misericodia, perchè mai dovresti? Eppure sai benissimo che farai una gran fatica, non credi sia meglio inventarne un'altra per questa volta?". L'aria è molto calda oggi, non pare affatto una giornata di febbraio, il clima sta giocando, repentinamente si trasforma, comanda, si impone. Il sole scalda la terra, ancora brulla e spaccata dal gelo, tenere... Continue Reading →