Il cambio di stagione ha sempre rappresentato per me, un grande ostacolo da superare. Se non continuassi a sentire... non ci sono piรน le stagioni, ...non si capisce piรน in che stagione siamo, ...aaahh una volta si che c'erano le stagioni, mi preoccuperei davvero perchรฉ vorrebbe dire che nel mio animo, nel corpo e nella... Continua a leggere →
Risotto di mare e le magiche gemelle Alebel!
Con gesto istintivo e ripetitivo, infilo la chiave nella toppa e al click finale, una felice musata umidiccia, mi apre la strada spalancando la porta. Il riflesso del sole al tramonto, che penetra dalle persiane, lascia intravvedere un sottile e impalpabile strato di polvere sul pavimento, arricchito ora, da una pomposa e soffice nuvola... Continua a leggere →
Risotto e salicornia e i pensieri vaganti in lavatrice!
Infilzata nella testa e fissa nei pensieri ora esiste solo la Salicornia (qui), devo trovare il modo di esaltarla, cucinarla a dovere e renderla protagonista. Scorro le pagine virtuali, mi sazio di notizie sparpagliate, esploro gusti fantasiosi, immagino piatti esuberanti. Lasciata spesso sul banco del pescivendolo quale mera decorazione senza alcuna dignitร , decido di comprarla... Continua a leggere →
Sambuco… lo strano caso delle piante in fiore! Seconda parte: Risotto
Risotto al pesce persico del lago, zenzero e fiori di sambuco ....(prima parte: qui). Il cielo si fa scuro, nuvole nere alzano un vento nervoso e inquietante, e vedo i miei fiori staccarsi e svolazzare verso l'orizzonte che pareva nevicare. In gola mi si strozza un urlo da tacchino innamorato, ma non posso parlare, e... Continua a leggere →
Risotto e rincorsa al taleggio!
Oggi รจ una giornata uggiosa, di quelle che non vedi fuori dalla finestra tra nebbia e gocce dโacqua sui vetri; anzi a dire il vero io non vedo fuori per le musate appiccicaticce del mio labrador, che mi guarda con occhioni imploranti: "fammi entrare, ti prego, sto morendo di freddo e di fameโฆโ (sicuramente). Eโ... Continua a leggere →











