Arista di maiale al Calvados e l’Olimpo ubriaco!

Quando ritorno dai miei viaggi, mi trovo sempre la valigia ricolma di oggetti e di ricordi del luogo visitato. Ma soprattutto, nella mia mente e nel mio cuore, rimangono imbullonati per mesi e mesi, il profumo, il gusto e le sensazioni dei prodotti assaporati ed immancabilmente acquistati! Sul tagliere di legno, oggi giace una arista di maiale bianca e smunta e, all’apparenza, non ispira in me nessuna ricetta stuzzicante… finché mi appare,  limpida e fulgida, l’immagine della costa normanna, con le immense spiagge bianche e il sapore di Calvados. Più lontano, un tintinnio di bicchieri schioccanti, e cincin allegri e giocondi, fa capolino ricordandomi che in Bretagna ho acquistato anche la bevanda dell’Olimpo, conosciuto come “Acqua di Aron” , il fermentato più antico del mondo, il meraviglioso idromele, che è pronto impaziente di essere stappato! E cosi, con due mele dal rosso acceso, l’ inconfondibile e inimitabile Calvados e…