Lollipop di formaggio ma con sorpresa! (numero due)

Ale quando vieni a raccogliere i melograni in giardino che oramai stanno scoppiando tutti? Dal monito della mamma che, avendo una figlia con la passione per la cucina, si preoccupa di procurarle ogni manna dal cielo, mi salta in mente la seconda idea simpaticissima. Con un invitato vegetariano, dovevo trovare qualcosa di gustoso e leggero, perciò ecco qui:

Ingredienti:
120 gr di formaggio caprino
erba cipollina fresca
semi di melograno puliti
menta fresca 2 foglioline
un pizzico di pepe

Procedimento:
tritare finissima la menta e miscelare il formaggio caprino aggiungendo anche qualche pezzettino di erba cipollina e pochi grani di melograno. Formare delle palline piccoline e infilarle in stecchini di legno. Decorare con altra erba cipollina e i chicchi di melograno.

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