Mini panini lillipuziani (numero uno)

L’idea di preparare questi sfiziosissimi mini panini mi è venuta cercando nel web qualcosa di davvero simpatico. Purtroppo le dimensioni dei panini che si trovano in commercio già pronti, non erano così “ridotte” come volevo perciò… come potevo fare a realizzarli io senza perdere troppo tempo? Ecco a voi la soluzione:

Ingredienti per circa 12 mini panini
250 gr di carne macinata per svizzere
4 fettine di formaggio ceddar
insalata gentilina
maionese
sale
pepe
erbe di Provenza
olio extravergine
semi di sesamo
400 gr di pasta del pane già lievitata (ecco il trucco salva tempo)

Procedimento: Mescolare con le mani la carne aggiungendo, sale, pepe, olio e erbe di Provenza. Formare delle polpettine di circa 5 cm di diametro considerando che in cottura si ridurranno e schiacciarle leggermente. Ungere una padella antiaderente e cuocere la carne da entrambi i lati. Formare delle palline (della misura di una pallina da ping pong) di pasta di pane lievitata, (la trovate al banco del pane di ogni supermercato) adagiarle su carta da forno, spennellarle con olio e aggiungere i semi di sesamo. Infornarle a 200° controllando che si dorino bene. Tagliare le fettine di ceddar in 12 quadratini. Aprire il pane a metà, aggiungere la maionese, le foglie di insalata, la carne, la fettina di ceddar ritagliata e infilzare con uno stecchino.