La serata lariana, prodotti del mio lago

E’ vicino a casa, ma in fondo anche lontano, visto che la pigrizia di recarmi proprio li mi assale spesso. Ma dovevo, volevo, esigevo conoscere. E’ una piccola bottega che di giorno vende prodotti al di là di un vetro, tra legno e bottiglie di vino e di sera si veste da ristorante intimo, raccolto, che dispensa prelibatezze. Conosciuto già da tempo, è vero, ma mai assaporato o in qualche modo vissuto in prima persona. Ed eccomi qui a decidere stuzzicanti idee per una cena tutta lariana, rivisitando piatti, facendo correre la fantasia, ascoltando consigli preziosissimi.
Una cena lariana a base di pesce di lago, qualche fuori tema e un risotto al pesce persico, sbagliato in cottura, per la troppa voglia di star seduta al tavolo a chiacchierare, raccontare, ascoltare. Un inciampo passato in secondo piano, perché la perfezione non esiste, esistono solo sincerità, allegria e voglia di condividere il proprio tempo facendolo scorrere tra sorrisi e parole.

ANTIPASTO DI AFFUMICATO DI LAGO
TARTINE CON TROTA SALMONATA
INSALATA DELL’ORTO CON CUBETTI DI LAGO
ALBORELLA IN CARPIONE CON POLENTA GRIGLIATA
CROSTONI CON GUANCETTE DI SALMERINO AFFUMICATO
TAGLIERE DI FORMAGGI
RISOTTO AL PESCE PERSICO
BISCOTTINI ALLA MARMELLATA DI ALBICOCCHE E DI SAMBUCO

Nei prossimi giorni vi spiegherò le idee che ho avuto per abbinare queste prelibatezze, sapientemente lavorate dal negozio “Le specialità Lariane” del LAGO DI COMO.
Cliccate sul nome se volete sbirciare il loro sito! Fantastico, potete ordinare anche online!

Buona lettura a tutti e se avete domande, scrivetemi !