Siamo abituati a chiamarlo riso alla cantonese.Siamo abituati a metterci i piselli e il prosciutto cottoSiamo abituati a prepararlo all'italiana e non alla cinese, il riso fritto di Yangzhou รจ un'altra cosa.Inserisco nel web la parola "riso alla cantonese" e subito il primo sito me lo propone all'italiana: riso, piselli, prosciutto, uovo.Mah, mi dico sconsolata,... Continua a leggere →
Torta salata alle verdure facendo finta che sia primavera
ร l'inizio di una nuova settimana, mi sento sempre stanca nonostante io cerchi di mangiare e mi sforzi quotidianamente di variare il piรน possibile. Difficile anche organizzare la mia giornata, scandita da riposi e spuntini, da voglia di far qualcosa di piรน e la lotta continua con la mancanza di energia. Sono prigioniera di un... Continua a leggere →
Evoluzione di un semplice toast, pronti?
Siamo passati dalla macchina da scrivere con la carta carbone, a word e correzione automatica. Siamo passati da calcolatrici da tavolo, a fogli di excel che calcolano pure gli algoritmi alieni. Dalle auto con motori a due tempi, a veicoli elettrici che fra poco voleranno pure. Dal camino che riscaldava solo una stanza, alla pompa... Continua a leggere →
Petto d’anatra sous vide, spingersi sempre oltre!
Chi ha una passione, chi coltiva un sogno, chi ama se stesso, ha voglia di crescere, di rinnovarsi, di vivere intensamente ogni momento. La luce intensa del sole di novembre entra dalle fessure della persiana lasciate aperte di proposito. Una fresca brezza mi sfiora, con gesto leggero e calmo rimbocco il piumone fin sotto il... Continua a leggere →
Crema di piselli, uovo pochรฉ, ed eccomi ancora qui…
E mentre la vita scorre velocissima e mi scivola fra le dita delle mani, io sono ancora qui, a parlare di me, a raccontarvi la parte della mia esistenza che voglio confidarvi e a sperare di farvi cosa gradita, di strappare un sorriso, di alleggerire giornate pesanti e cupe. Sono un disastro come foodblogger a... Continua a leggere →
Kitsune Udon, cucina giapponese, il cuore in un Bento
Credo proprio che quando mio figlio partirร per il Giappone, per realizzare il suo grande sogno, metterรฒ in una piccola scatola, un pezzetto del mio cuore, cosรฌ che lo accompagni sempre e ovunque. Detto cosรฌ suona sdolcinato e strappalacrime, per me. Ho pensato di utilizzare un Bento, la tradizionale scatoletta per il cibo d'asporto giapponese... Continua a leggere →











