Piattoranocchio non è solo un blog di ricette! Allieta la tua giornata con storie divertenti e saziati di foto!
Rollè di coniglio ripieno ai gamberi e frittata di zucchine con maionese di topinambur e asparagi al vapore. Ho avuto la fortuna di trovare una bancarella del mercato contadino di un allevatore locale di conigli. Ricordo il nonno Severino con tanta nostalgia, ottimo cuoco dalle mani d'oro e se anche allora, all'età di 6 anni,... Continua a leggere →
Oggi a mezzogiorno (ndr ieri....) cosa mangiamo? Chiedo ai miei uomini indaffarati nei preparativi per il cenone. Tutti ci diamo una mano in casa, chi sistema, chi cucina, chi pulisce, chi aiuta. Qualcosa di leggero! Dico correndo da una stanza all'altra con l'aspirapolvere in mano. Poi d'un tratto il campanello, la mamma che entra per... Continua a leggere →
Esiste l'insalata di pollo. Varie versioni. Tutti la conoscono...... ma nessuno la fa come me!La CAPPOLLA sapete cos'é? Avevo desiderio di un buon brodo di cappone, quello gustoso e intenso, quello che se lasciato una notte in frigo affiora .... E avevo desiderio di replicare una ricetta di mia suocera (95 anni compiuti un mese... Continua a leggere →
Da quando è entrata a far parte della mia cucina non ne posso più fare a meno. La uso costantemente e non ho mai capito perché la chiamano cosi. Adoro la sua compattezza, discreta, silenziosa, in un angolo della dispensa. Amo la sua velocità stratosferica che, nei primi giorni della sua vita, se mi giravo... Continua a leggere →
E' vero, è molto più semplice prepararsi, uscire e mangiare un bel panino esagerato fuori casa, in uno di quei posti giusti dove lo fanno davvero bene. Ma io no, non voglio uscire! Voglio stare a casina mia, insieme ai miei uomini che mi chiedono disperatamente un panino da paura. E io in tuta, tranquilla... Continua a leggere →
Spesso scherzo, dispenso battute, faccio diventare divertente ciò che non lo è affatto e ritaglio spaccati di vita normalissimi, trasformandoli in eventi sensazionali, racconti tragicomici, storie spiritose. Mi concentro sulla foto, sul set perfettamente studiato in ogni suo particolare, sulla qualità del cibo che sto trasformando e poi, appena tutto finisce mi volto e mi... Continua a leggere →
Sono in ritardo mostruoso, quel tipo di ritardo che non si calcola con l'orologio, ma con le sensazioni. Sto sempre indietro un passo, arranco a fatica e non avanzo, mi sento costantemente lenta e inconcludente. Guardo perplessa tutte le cose che avrei voluto fare, tutte le mie idee scivolare via e i miei pensieri incastrarsi... Continua a leggere →
L'idea di preparare questi sfiziosissimi mini panini mi è venuta cercando nel web qualcosa di davvero simpatico. Purtroppo le dimensioni dei panini che si trovano in commercio già pronti, non erano così "ridotte" come volevo perciò... come potevo fare a realizzarli io senza perdere troppo tempo? Ecco a voi la soluzione: Ingredienti per circa 12... Continua a leggere →
Accovacciata nell'abitacolo della mia piccola utilitaria, osservo con occhi sbarrati il nero sordo e violaceo che si staglia all'orizzonte, e a passi veloci, in un misterioso e tetro, ancorché surreale silenzio, arrivano impressionanti nubi colme di elettricità e gonfie di acqua plumbea e severa. Svelta mi barrico, per non sentire la voce acuta del vento... Continua a leggere →
Ciao a tutti, mi chiamo Alessia, classe 1971, un lavoro, una casa, un marito, un figlio, un labrador, cinque pesci rossi ai quali si aggiungono stagionalmente un riccio, uno scoiattolo, qualche topolino, un picchio, le tortorelle, un pettirosso, le gazze, i fringuelli, i codibugnolo, i codirossi. Fin qui tutto normale, una fattoria in pratica, semplice lineare, ma cosa dire se si decide che una passione vuole essere messa a disposizione di tutti?
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