Sabato, casina, colazione in giardino, relax. Mentre ho ancora in mano il cucchiaino vedo il lavandino da sistemare, lo pulisco e mi cade la spugna cosi noto il pavimento da lavare, vado per recuperare acqua e spazzolone e passo davanti allo stendino, piego gli indumenti, vado in camera per riporli, e penso che oramai le... Continua a leggere →
Risotto un pรฒ in Valtellina…un vero comfort food!
Quando si ha voglia di casa, del calore dei propri oggetti, dei silenzi degli sguardi famigliari e quando si ha vogliaย della freschezza di una finestra aperta, del suono delle stoviglie, del profumo della propria cucina, non c'รจ nulla di piu soddisfacente, coinvolgente, emozionante del cucinare un profumato e accattivante risotto. Un piatto da coccolare,... Continua a leggere →
Tagliere gourmet, un colpo d’occhio da far paura!
Che paurosa felicitร ! Entrare in casa e trovare sul tavolo addobbato un tagliere coloratissimo e ricchissimo รจ di per se un motivo di felicitร ! Per gli amanti degli aperitivi, dei salumi, della frutta, della frutta secca con un bel prosecco freddo o uno spritz a chi piace, la serata รจ praticamente risolta. Un tagliere alla... Continua a leggere →
Branzino di venerdรฌ, la mia festa e la spettacolaritร …
Ascoltare, ascoltarsi. Un giorno dedicato a me stessa, al silenzio che mi circonda e che desidero sentirmi addosso, un momento di assoluta solitudine per chiudere gli occhi e assaporare un nulla immenso, uno sguardo introspettivo, una profonda serenitร . Vorrei fermare tutto in una bolla di vetro, intrappolare la gioia, la paura, la spensieratezza, la consapevolezza.... Continua a leggere →
Risotto cremoso ai gamberi, zenzero, lemongrass e il bucato soffritto!
Sto rientrando in casa, sulla soglia, un acre e pungente odore di cipolla e aglio, mi stordisce le narici, se non fosse per il fatto che รจ primo pomeriggio e ancora in gola ho l'aroma di un buonissimo caffรจ cremoso, non sarebbe neanche male, ma il soffritto e l'aglio, soprattutto alle 16 del pomeriggio, mi... Continua a leggere →
Cracker, rapa rossa e che colore! (numero nove)
E siamo arrivati al numero nove, un altro antipasto vegetariano che vi piacerร tantissimo! La vista giร vi stupirร , il gusto anche e messi li tutti insieme... che colore!!! Provare per credere! Ingredienti per 12 crostini: una piccola rapa rossa giร cotta12 cracker salati tipo Ritzun cucchiaio di pangrattatoun pizzico di pepe12 nocciole tostate12 foglie... Continua a leggere →
Aromatiche nell’orto, un dono profumato.
Di gran lunga preferite a ogni fiore e pianta, seppur non disdico nessuno di loro, trovo irresistibile avvolgermi e adornarmi, quando giunge il momento propizio, del profumo inebriante delle piante aromatiche, di ogni specie e qualitร . In un fazzoletto di terra, ogni anno, ricavo ciรฒ che si puรฒ definire, un ritratto di me stessa, complicata,... Continua a leggere →
Le spezie e la mia avventura a Como York
Eโ arrivato il giorno per una nuova avventura, la mia dolcissima e gentilissima amica decide che sia giunta lโora di farmi vivere questa straordinaria esperienza. Eโ da un poโ che ne parliamo, ma non ho mai tempo e mio malgrado, posticipo lโevento con la speranza di non deluderla e farle passare la voglia di accompagnarmi.... Continua a leggere →
Arista di maiale al Calvados e lโOlimpo ubriaco!
Quando ritorno dai miei viaggi, mi trovo sempre la valigia ricolma di oggetti e di ricordi del luogo visitato. Ma soprattutto, nella mia mente e nel mio cuore, rimangono imbullonati per mesi e mesi, il profumo, il gusto e le sensazioni dei prodotti assaporati ed immancabilmente acquistati! Sul tagliere di legno, oggi giace una arista... Continua a leggere →
Risotto e rincorsa al taleggio!
Oggi รจ una giornata uggiosa, di quelle che non vedi fuori dalla finestra tra nebbia e gocce dโacqua sui vetri; anzi a dire il vero io non vedo fuori per le musate appiccicaticce del mio labrador, che mi guarda con occhioni imploranti: "fammi entrare, ti prego, sto morendo di freddo e di fameโฆโ (sicuramente). Eโ... Continua a leggere →











