Cracker, rapa rossa e che colore! (numero nove)

E siamo arrivati al numero nove, un altro antipasto vegetariano che vi piacerà tantissimo! La vista già vi stupirà, il gusto anche e messi li tutti insieme… che colore!!! Provare per credere!

Ingredienti per 12 crostini:
una piccola rapa rossa già cotta
12 cracker salati tipo Ritz
un cucchiaio di pangrattato
un pizzico di pepe
12 nocciole tostate
12 foglie di mirto
olio extravergine


Procedimento: in un mixer riunite la rapa rossa già lessata tagliata a tocchetti, il pangrattato e a filo l’olio e frullare fino ad ottenere una purea. Aggiungere un cucchiaio di pangrattato e un pizzico di pepe. Distribuire sui cracker la crema ottenuta e guarnire con una nocciola e una fogliolina di mirto.

10 risposte a "Cracker, rapa rossa e che colore! (numero nove)"

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  1. Galletas de nabo rojo!!!!! Una novedad para mi. Por estos lares, el nabo solo lo conocemos en color blanco. Verlo en una galleta, allí que saltan las alarmas en mi paladar. Conocimiento tus recetas, de seguro que la novedad va a llegar a buen puerto. La presentación, como siempre, es todo un arte para la vista. Saludos.

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