Sonnecchio sulla sdraio per passare qualche ora in completo relax, facendo il pieno di sole, almeno qualche ora si è degnato di uscire. Fra poco già lascerà il passo a nuvoloni neri e pioggia costante. La primavera non si è nemmeno palesata quest'anno, non un giorno ed ora l'estate stenta ad arrivare. Stasera voglio mettere... Continue Reading →
Orecchiette, crema di fave, chips di salame… due piattini con una fava..
Ho preso due piccio.....due piattini con una fava. Si perché volevo un piattino sano da una parte, con una semplice crema di fave e un piattino sfizioso dall'altra, perché diciamocelo, le fave non sanno di una fava, appunto. Il sapore è piuttosto neutro, e bisogna accenderlo. L'ho preso troppo alla lettera però, perché le chips... Continue Reading →
Spätzle di zucca con speck… mamma mia, mamma mia, MAMMA MIA che buoni!
Appena provati con panna e noci e ora la versione con lo speck. Mamma mia che buoni! No davvero già mi piacciono tantissimo gli spätzle o i chnöpfli o Knöpfli è uguale, ma poi fatti con la zucca? No non posso credere di non averci mai pensato, adesso poi che le verdure sono il mio... Continue Reading →
Trofie cremose disidratate e impillolate sull’astronave
Anche per oggi le previsioni sulla mie condizioni fisiche non sono propriamente allettanti. Devo ancora capire chi sono, se il mio cervello è connesso e se sono in grado di badare a me stessa. Il labrador mi scruta con i suoi occhioni supplicanti, più che altro mi chiede insistentemente di aver, certo cura di me... Continue Reading →
Spaghetti cacio e pepe, la disfatta della cuoca o la cuoca disfatta?
Ombre, riflessi, figure scarabocchiate sullo specchio algido del bagno. “Sono io?”. Ripeto con un lieve sconforto nella voce... “sono io quella lì?”. Abbasso lo sguardo, e fisso, per un interminabile attimo, lo scuro mobile sul quale le mie mani sono saldamente appoggiate. Mani, le grandi rivelatrici dell’età, i solchi, la pelle, le macchie… quelle mani... Continue Reading →
Linguine al limone e il regalo che non tocca terra!
Trascorse poche ore dai momenti concitati di scambio, condivisione e allegre risate, mi risveglio oggi, serena e rilassata, con una sottile calma e una spensierata tranquillità. Tutto attorno a me profuma di Natale, di angoli sorridenti, di nascita e luce; dai vetri tiepidi di sole, all'albero dai bianchi decori delicati, dalle tende inondate di profumo... Continue Reading →
Gnocchi di semolino e gamberi, e la mia creatività “avanti”!
Quando sento parlare di cucina creativa, penso sempre alle mie insite capacità creative che fin da fanciulla mi permettevano di superare brillantemente ogni qualsivoglia ostacolo. Ero creativa a scuola quando, alla professoressa di ginnastica, mandavo baci schioccanti, avendoci lei chiesto di “camminare col bacino”… Ero creativa quando, al vigile ignaro di aver fermato una... Continue Reading →