20 anni freschi come fiori di ciliegio, intensi come rosse foglie d’acero…

Ti osservo crescere così velocemente da rimanerne sbalordita.
Ti osservo mentre dormi e sogni, e vedo me stessa.
Ti osservo correre verso ciò che desideri e io, di fianco a te, senza farmi vedere, solo per aiutarti a respirare più veloce.
Ti guardo impegnare il tuo tempo con calma e dedizione, come se fossi tu a dover insegnare a me, e non il contrario. Viaggerai, scoprirai mondi nuovi, realizzerai il tuo sogno e io farò di tutto perché ciò accada esattamente come te lo aspetti.
Vedrò tutto ciò che vedrai tu, attraverso i tuoi occhi, nelle tue parole, mi racconterai, mi stupirai.
Vent’anni come un soffio di vento sono già arrivati, pregni di sogni grandi e grandi cose che hai saputo da solo realizzare grazie alle tue passioni, al tuo entusiasmo, alla tua caparbietà. E io ho potuto assorbirne la spensieratezza, il potere, la grandezza, la forza, la bellezza.
Vent’anni freschi come fiori di ciliegio. Vent’anni intensi come il rosso delle foglie d’acero.
Fai della tua vita un’opera maestra, perché tu ne possa essere soddisfatto; sbaglia, impara, cadi e rialzati ogni volta che sarà necessario, ma continua a crescere sempre più forte nell’animo e più mite nel cuore.
Buon compleanno figlio mio, sei il mio respiro, la mia certezza, la cosa più preziosa che ho.

Ho pensato di realizzare una sorta di simpatico PC in onore del festeggiato, studente universitario di informatica! Ho realizzato lo schermo con un cartoncino argentato come base e un cartoncino nero per lo schermo. Sotto ho tracciato alcune righe per delimitare il touchpad e la tastiera. Ho poi posizionato i mini muffins al cioccolato sul “video” formando il numero venti e ho messo in sequenza corretta, come nelle tastiere dei pc, i muffins bianchi posizionando le lettere e i numeri di cioccolato sopra il frosting.

Ho realizzato un frosting con 300 gr di mascarpone e 150 gr di latte condensato, frullandoli insieme e inserendo poi il composto in una sac a poche. Ho decorato ogni mini muffins con il frosting.

I muffins che compongono il numero venti sono stati decorati con confettini neri e argentati

Le letterine e i numeri di cioccolato sono della Paneangeli. Comodi e simpatici. Se disponete degli stampi potete realizzarli voi fondendo del cioccolato con qualche cucchiaio di panna liquida.

PER LA RICETTA DEI MINI MUFFIN potete guardare qui cliccando su
MUFFIN AL CIOCCOLATO.

Se utilizzate queste dosi, ma i pirottini piccoli come i miei di circa 3 cm di diametro, otterrete almeno 25 mini muffins. Utilizzate le stesse dosi ma senza il cacao per quelli chiari. In tutto dovrebbero uscirvi circa 50/55 mini muffins.