Sapore di mare, sapore di sale, domenica di pesce

Una domenica che minaccia temporale. Una domenica di casa, di coccole, di famiglia come tutte le altre domeniche passate quest’anno, sognando le ferie, immaginando luoghi sconosciuti, momenti rilassanti, menti prive di pensieri. Non vedo l’ora di andare lontano da tutto, di ritagliarmi giornate intense, di ricoprirmi di silenzio e di pace. Scelgo luoghi isolati, privi di gente, per disintossicarmi da parole, da sguardi, da aria fritta. Seppur per pochi, anzi purtroppo pochissimi giorni all’anno, il poter staccare e viaggiare, immergendomi nella natura silenziosa di un bosco, nei sentieri solitari di montagna, nei panorami mozzafiato, è la mia speranza attuale che oggi affolla i miei pensieri mentre cucino e ascolto musica. Buona domenica mondo.

Con questi ingredienti ho preparato 3 piattini: un antipasto, un primo, un secondo

LE COZZE ALLA LIGURE che troverete su Piattoranocchio qui

https://piattoranocchio.com/2018/10/13/cozze-alla-ale-ancora-una-e-ancora-una-e-ancora-una/

LA CALAMARATA che troverete su Piattoranocchio qui

https://piattoranocchio.com/2019/09/24/calamarata-di-sole-e-mare-scacciando-e-schiacciando/

I CALAMARI DI SICILIA

Ricetta semplice che valorizza questi ottimi calamari (Pescheria Cicala Cermenate)

Pulire i calamari, cospargerli di olio evo, prezzemolo fresco e sale nero di Cipro. Lasciare una mezzoretta fuori dal frigo in luogo fresco. Accendere una piastra e quando sarà rovente cuocere i calamari 3 minuti, girarli e lasciarli ancora 1 minuto al massimo.