Piattoranocchio non è solo un blog di ricette! Allieta la tua giornata con storie divertenti e saziati di foto!
-Straccetti di maiale affumicato funghi shiitake e riso mix con cereali (CALDO) Una confezione da 100 gr di pulled pork straccetti di maiale affumicato, 60 gr di riso mix cereali (coop) 8 funghi shiitake piccoli. Ripassate in padella con una noce di burro gli straccetti fino a doratura. Pulire i funghi e farli rosolare anch'essi... Continua a leggere →
STRACCETTI DI POLLO ARROSTO CETRIOLI RISO E CEREALI Pollo o tacchino arrosto già a straccetti si trovano nel banco degli affettati. Anche se si possono consumare cosi come sono io preferisco farli rosolare con un filo di olio extravergine in un padellino antiaderente fino a doratura, affettare un piccolo cetriolo e bollire 80 gr di... Continua a leggere →
Un classico? Lo fanno tutti? È straconosciuto? Ok va bene, e chi è Piattoranocchio per non prepararlo? Una volta che mi sono assicurata che è buono, sano e saziante, lo preparo sistematicamente d'estate, a volte anche d'inverno, e ora che mi servono idee per la mia nuova sfida schiscetta, ecco qua! I colori invitano, il... Continua a leggere →
Per tornare sul pesce che ho preparato per l'ultimo dell'anno, ora vi dico che è il turno delle tartare. Non c'è assolutamente nulla di complicato nelle tartare di pesce. Bisogna solo avere pesce freschissimo e adatto alla consumazione a crudo e un pò di fantasia. Non avevo voglia di proporre le solite tartare e cosi... Continua a leggere →
Sto partecipando ad un corso di cucina giapponese con Yuri Sensei (Yuri Kagawa) che si collega da Date, HokkaidōQuesto post è per ringraziare per le belle domeniche passate insieme a cucinare. Scriverò il nome del piatto in giapponese e la traduzione in italiano. Per le ricette invece affidatevi a internet (se le trovate), le nostre... Continua a leggere →
Invitare, chiacchierare, sorridere, prendersi cura degli altri e di se.... Una cena tra amici è sempre un momento speciale. Aprire la porta di casa vuol dire far entrare nel proprio mondo, universo intimo racchiuso dalle mura domestiche che trasudano segreti, che paiono voler proteggere storie, che raccontano un romanzo lungo anni, qualcuno di cui ci... Continua a leggere →
Quando sento parlare di Poke, mi vengono in mente solo i Pokemon. Mi aggiro tranquilla fra i banchi del super, come piace fare a me, non solo seguendo la lista delle cose che mi mancano in dispensa, ma anche curiosando e facendo correre la fantasia. Mi piace osservare tra le verdure le novità, oppure scovare... Continua a leggere →
Estate, la stagione più attesa, il momento che lascia il segno indelebile dei giorni trascorsi lentamente, del tempo sospeso, delle sensazioni pure di libertà assoluta. Nessuno schema, nessun muro, tutto scandito da ritmi diversi e impreziositi di valori importanti. L'estate, che regala suggestioni da ricordare, libri da raccontare, cartoline da fotografare, regole da infrangere. È... Continua a leggere →
Accovacciata nell'abitacolo della mia piccola utilitaria, osservo con occhi sbarrati il nero sordo e violaceo che si staglia all'orizzonte, e a passi veloci, in un misterioso e tetro, ancorché surreale silenzio, arrivano impressionanti nubi colme di elettricità e gonfie di acqua plumbea e severa. Svelta mi barrico, per non sentire la voce acuta del vento... Continua a leggere →
Un nuovo giorno si affaccia lento in questa torrida estate, dalla persiana lasciata socchiusa per far penetrare quella brezza mattutina che non sempre pare esserci per allietare il risveglio, si addentra nella stanza un leggero chiarore. Si fa strada tra le foglie dell’immenso acero, la luce dell’alba, che si irradia tremando e accogliendo nei nostri... Continua a leggere →
La settimana, trascorsa tra alti e bassi, tra piogge torrenziali, freddo nevoso, vento caldo e solleone estivo, mi impone di tirare una riga e fare due conti sulla famigerata dieta che da mesi mi sono imposta. Ligia e indefessa, (che se non sapessi esattamente l'etimologia della parola un pochino ci rimarrei male da sola), ho... Continua a leggere →
Piccoli: li faccio piccolini così non stancano....Pochi: tanto bastano di sicuro altrimenti poi come al solito li avanzo...Delicati: niente pasticci, li voglio sani e salutari...Veloci: la cena sarà pronta in un batter d'occhio...Puliti: si mangiano con le mani, poche cose da pulire, la serata sarà tutta mia, relax finalmente... Eccomi armata di arnesi da cuoca... Continua a leggere →
Era il lontano 9 marzo 2018 quando pubblicai questo articolo. Oggi lo ribloggo volentieri dandogli la medaglia della ricetta con le maggiori visualizzazioni! Vediamo chi se l'è persa??
Oggi ho voglia di cucinare qualcosa di davvero speciale, ma non è mia intenzione passare le ore in cucina, non posso permettermelo, perché avevo promesso a me stessa che, questi giorni, finalmente liberi da impegni lavorativi, li avrei dedicati alla casa. Per di più questa mattina la mia testa non vuol sentir ragione e ha... Continua a leggere →
L'oeucc pussee grand dela boca, (gli occhi più grandi della bocca) ebbene si, quella mattina al banco del pesce fresco non ho potuto fare a meno di notarlo. Oltre la scritta a caratteri cubitali che tanto mi stuzzicava: "offerta", quell'enorme salmone intero da 1kg e 880 gr, rubava davvero gli occhi, freschissimo, profumato e al... Continua a leggere →
Ciao a tutti, mi chiamo Alessia, classe 1971, un lavoro, una casa, un marito, un figlio, un labrador, cinque pesci rossi ai quali si aggiungono stagionalmente un riccio, uno scoiattolo, qualche topolino, un picchio, le tortorelle, un pettirosso, le gazze, i fringuelli, i codibugnolo, i codirossi. Fin qui tutto normale, una fattoria in pratica, semplice lineare, ma cosa dire se si decide che una passione vuole essere messa a disposizione di tutti?
Leggi l’articolo completo qui!
PIATTORANOCCHIO 