Piattoranocchio non è solo un blog di ricette! Allieta la tua giornata con storie divertenti e saziati di foto!
Sottile, sottilissima, il mattarello tira, le braccia fanno forza, un sorriso si accende dopo una smorfia di fatica. La sfoglia sotto le dita scivola, pare un foulard di seta, un candido lenzuolo steso al vento, un fazzoletto bianco stirato da poco. Ed ecco materializzarsi in pochissimo tempo un boccone, un piccolissimo pasto che riempie il... Continua a leggere →
Giornata uggiosa, di quelle che odorano di terra umida, sentono di pioggia imminente, profumano di primavera confusa. Fa quasi caldo quando il sole spacca le nuvole e si fa avanti, ma il vento si alza, ricopre il cielo, getta scompiglio. Il cappello mi vola via, mentre inginocchiata raccolgo le foglie gialle nell'orto, devo fare in... Continua a leggere →
Ed ecco come promesso la seconda ricetta con il cavolo rapa, semplice e veloce, buonissimo e sfiziosissimo. Due sole rape in mio possesso, ma il prossimo sabato al mercato contadino, ne prenderò altre e poi vedrò come cucinarle. Ho scoperto e riscoperto il mercato, profumi veri e sapori antichi, lumachine nelle foglie, terra sugli ortaggi... Continua a leggere →
Il mio orto è differente... è piccolino, è colorato, è recintato da una staccionata, è contornato di profumata lavanda, da vasi di legno bianchi ormai usurati e consumati dal sole dove, al loro interno, trova posto la bellissima borragine, ci sono il melo nano, il pero nano e il susino nano, tutt'attorno vecchie chincaglierie, ricordi... Continua a leggere →
Non fare nulla, ammettersi il privilegio di non essere nulla. Ammettersi tutto il silenzio, la stanchezza, l'incapacità di venire a capo della propria vita... (Laura Imai Messina) Per una volta, per un giorno, almeno per un ora desidererei farlo. Non è fuggire dalla realtà, non è nascondersi o cacciar la testa sotto la sabbia. È... Continua a leggere →
..ed ecco quelle del 2022, un altro anno, altri ricordi, altre emozioni. Risotto prosecco e scampi Fondue di pesce Palline in brodohttps://piattoranocchio.com/2022/03/11/palline-in-brodo-o-backerbsen-suppe-o-pasta-reale-o-come-la-chiamate-voi/ Crostata primavera Manfrigole Pasticcini ai mirtilli Toridama polpette di pollo Fusilli pollo e curry Biscotti di grano saraceno Linguine al kingcrab Petto d'anatra sous vide Sfogliatelle gorgonzola e pere Zabaione al Calvados
....cammino fra i ricordi, un soffio di serenità tenta di sfiorarmi, lo scanso, lascio che passi, ora non ho tempo. 2021, quante ricette, quanti sogni, quanta vita, quanto dolore. Qualche minuto per leggere, poi via veloce verso il futuro. Polpette di vaniglia Calamari ripieni Biscotti occhi di bue Sjomansbiff Tiramisù di panettone Sformato di patate... Continua a leggere →
Il momento più bello, quello che attendo ogni sera, è ritrovarsi a tavola e cenare tutti e tre insieme. La convivialità che diventa condivisione, il silenzio che spesso scende perché vorremmo dirci tante cose, ma altrettante ce le siamo già raccontate, il tintinnio delle posate sui piatti, i mormorii di approvazione, i sorrisi o le... Continua a leggere →
Non sono un panettiere, non desidero nemmeno esserlo. Non sono cuoco, non ho mai studiato per diventarlo, non sono un fotografo, non conosco le tecniche e non sono preparata per essere nulla di queste cose. Le mie foto hanno mille difetti, il mio pane ha duemila difetti, io ho tremila difetti. Non importa. Scrivo, fotografo,... Continua a leggere →
Dicono che settimana prossima tornerà freddo, dicono anche che pioverà, dicono che arriverà la coda invernale. Dicono.......Oggi è una splendida giornata, il sole è ancora tiepido e negli angoli riparati del mio giardino pare sia scoppiata la primavera. Le margherite dipingono il prato, mille e mille bulbi di narcisi gialli spuntano ovunque, le primule e... Continua a leggere →
Nonostante mi piaccia molto sperimentare, studiare, provare ricette dal mondo, la cucina italiana non la batte nessuno. Due settimane fa mi hanno portato via un'ora. Un'ora preziosa del mio tempo che oramai era andata in prescrizione, l'avevo acquisita lo scorso anno e adesso la sentivo mia. Me l'hanno rubata, e non me ne sono nemmeno... Continua a leggere →
Non sono molte le parole di oggi, i pensieri sono tanti nella mia testa, si rincorrono e si confondono. Pochi arrivano alla mia bocca, nessuno esce ricacciato con forza nella mia mente. Oggi vige il silenzio, l'introspezione, la contemplazione. Sulla mia tavola i colori delle verdure sono davvero straordinari, come straordinario è il profumo della... Continua a leggere →
Il sole oggi stenta ad uscire, nascosto sotto una coltre di nuvole bianche ma minacciose. Mi copro per uscire in giardino, l'aria frizzante di primavera mi avvolge, sparpagliati profumi taluni insistenti, altri più tenui si disperdono al mio passaggio e già sento la leggerezza e la felicità impossessarsi dei miei pensieri. Vorrei organizzare una Festa... Continua a leggere →
Ciao a tutti, mi chiamo Alessia, classe 1971, un lavoro, una casa, un marito, un figlio, un labrador, cinque pesci rossi ai quali si aggiungono stagionalmente un riccio, uno scoiattolo, qualche topolino, un picchio, le tortorelle, un pettirosso, le gazze, i fringuelli, i codibugnolo, i codirossi. Fin qui tutto normale, una fattoria in pratica, semplice lineare, ma cosa dire se si decide che una passione vuole essere messa a disposizione di tutti?
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