Anelli di pasta, mille e ancor più mille!

Italia, terra dalle mille sfaccettature, da nord a sud, da est a ovest. Terra lunga, bislunga e frastagliata, tra amore e odio, tra montagne e mare. Brividi corrono lungo tutta la dorsale, partono dalle alpi ad est fino le grandi vette a ovest e poi tornano indietro, si susseguono ricette di tradizione montanara, come se... Continue Reading →

aprile 20, 2019 32

Crostata di bietole ed ecco perché… tutti giù per terra!

Immersa in una sorta di incantato giardino, con meravigliosi alberi dai rami contorti e le fronde lunghe, che toccano terra a formare una capanna misteriosa, un cinguettio di teneri passerotti che fa da cornice ad un paesaggio fiabesco, odo squittire piccole voci, intente ad intonare un allegro girotondo. Un minuscolo scalpiccio alle mie spalle, attira... Continue Reading →

gennaio 19, 2019 4

Zucchine particolari con l’alga millenaria e i superpoteri!!!

Quando mi scoppia la voglia di "verdura" non riesco proprio a trattenermi, e dirmi di non riempire il carrello con tutte le specie esistenti sulla terra, è senza dubbio pleonastico! Mentre spunto meticolosamente il biglietto dove ho annotato la lista della spesa, la penna mi sfugge di mano e si infila sotto lo scaffale. Imbarazzata,... Continue Reading →

ottobre 5, 2018 2

Crostata fredda coloratissima… in barba al sorbetto!

Stamattina sono partita con una incredibile brama di divorarmi qualche cosa di fresco e dissetante e inizio un’affannosa e frenetica ricerca nel freezer finchè intravvedo, sepolto dai sacchetti delle patatine, la scatola del sorbetto al limone! Immagino subito un delizioso dolce, che scivola lento nel mio accaldato stomaco, rinfresca delicatamente le mie stanche membra, quieta... Continue Reading →

giugno 3, 2018 1

Margherite di pasta… e la figlia dei fiori in cucina!

È scoppiata la primavera e con lei, la mia voglia di fiori, in giardino e nei piatti! La cucina con i fiori è la parte che adoro di più, insieme alla coltivazione delle erbe aromatiche e le corolle edibili che serviranno alle mie ricette. Eccomi in giardino, nel mio angolo di orto, con gonnellina candida... Continue Reading →

aprile 21, 2018 2